Beschrijving
Vigne Irpine is een vrij jong wijnbedrijf dat in 1999 werd opgericht door een groep vrienden die hun liefde voor wijn en hun band met de streek Irpinia in Campanië wilden samenbrengen. Het domein bevindt zich in het dorp Taverna della Figura, niet ver van Avellino. Zowel de productie als de rijping vinden plaats in een historisch gebouw dat met veel respect voor het traditionele karakter is opgeknapt.
De wijngaarden liggen verspreid over de glooiende heuvels rond Santa Paolina, een gebied dat vaak wordt gezien als het centrum van Irpinia. Dankzij de combinatie van vulkanische bodems, een mild klimaat en hoogteverschillen ontwikkelen de druiven hier een uitgesproken karakter en frisse zuren.
Bij Vigne Irpine wordt voornamelijk gewerkt met lokale druivenrassen die kenmerkend zijn voor de regio. Voor de witte wijnen spelen fiano di Avellino en greco di Tufo een hoofdrol, terwijl aglianico de belangrijkste druif is voor rood. Daarnaast worden ook falanghina en coda di volpe verbouwd. Door bewust kleinschalig te werken en een meer analytische aanpak in de wijnbereiding toe te passen, ontstaan wijnen met een duidelijke eigen stijl en een hoog kwaliteitsniveau.
Coda di Volpe is een zeldzame, eeuwenoude witte druif uit Campanië die vaak wordt gezien als een onderschatte parel. De naam betekent “vossenstaart” en verwijst naar de lange, hangende trossen. De wijn is vol van structuur en relatief zacht van zuren, met een uitgesproken smaakprofiel van rijp steenfruit, perzik en peer, aangevuld met kruidige aroma’s en een subtiele zilte mineraliteit.
Deze druif wordt vooral verbouwd in de omgeving van Napels en de hellingen van de Vesuvius. Dankzij de dikke schil is hij ook geschikt voor het maken van orange wines. Coda di Volpe levert aromatische wijnen op met een licht exotisch karakter, waarin soms ook aroma’s van ananas en salie terugkomen.
Bekend als een betaalbare en smaakvolle keuze, wordt deze wijn vaak gepresenteerd naast andere lokale druiven zoals Fiano en Greco di Tufo. Hij komt het best tot zijn recht bij hartige, rijke Italiaanse gerechten, vooral bij vis, pasta en polenta.
