Saint Clair | Vicar’s Choice Sauvignon Blanc | 
GI Marlborough | Nieuw-Zeeland | 2021

13,50

Sauvignon Blanc | Vegan | Certificaat Sustainable Winegrowing New Zealand

Saint Clair is vernoemd naar James Sinclair, die verantwoordelijk was voor de eerste nederzettingen in Blenheim, Nieuw-Zeeland, de thuishaven van het wijnhuis op het Zuidereiland. Opgericht in 1978 behoort het familiebedrijf tot de pioniers op het gebied van wijnbouw in Marlborough. Deze Sauvignon Blanc is afkomstig van verschillende wijngaarden in Wairau, een subgebied van Marlborough in Nieuw-Zeeland. Na de oogst worden de druiven geperst, waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden. Het sap wordt koud vergist in RVS-tanks om hun frisheid te behouden.
 Kleur van de wijn is citroengeel met aromatische aroma’s van kruisbessen en passievrucht, citrus als grapefruit en limoen. De smaak is speels opwekkend en verfrissend met een fijne ziltigheid en kruidigheid in de afdronk. Serveer bij de Thaise keuken als kippensoep met kokos en koriander, pad thai met garnalen, lichte rode curry of viskoekjes.

Beschrijving

Vegan | Certificaat Sustainable Winegrowing New Zealand

Saint Clair is vernoemd naar James Sinclair, die verantwoordelijk was voor de eerste nederzettingen in Blenheim, Nieuw-Zeeland, de thuishaven van het wijnhuis op het Zuidereiland. Opgericht in 1978 behoort het familiebedrijf tot de pioniers op het gebied van wijnbouw in Marlborough. Vandaar dat de link met pionier James Sinclair al snel werd gelegd. Saint Clair bezit ruim 270 hectare wijngaarden in Marlborough op het Zuidereiland, en in Hawke’s Bay op het Noordereiland.

De oprichters van het wijnhuis zijn Neil en Judy Ibbotson. Beiden zijn nog volop betrokken bij de bedrijfsvoering. Saint Clair is enorm populair onder wijncritici, vanwege hun terroirwijnserie ‘Pioneer Block’ gevolgd door een wijngaardnummer. Hiermee heeft Saint Clair het terroir van Nieuw-Zeeland op de kaart gezet.

SaintClair is gecertificeerd door Sustainable Winegrowing NZ™. Dit wordt algemeen erkend als een wereldwijd toonaangevend duurzaamheidsprogramma. SWNZ werd in 1995 gelanceerd als een programma gebaseerd op continue verbetering en naleving van normen die ervoor zorgen dat leden voldoen aan internationale richtlijnen voor duurzaamheidspraktijken in de wijngaard en wijnmakerij.

Saint Clair heeft in totaal 14 wijngaarden op verschillende locaties, waarmee ze de micro-klimatologische omstandigheden zoveel mogelijk in de wijnen tot uiting laten komen. Het wijnhuis is vertegenwoordigd in de subregio’s Rapaura, Awatere, Omaka en Hawke’s Bay en werkt met een breed scala aan druivensoorten.

De internationale focus van Saint Clair ligt vooral op Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir. Met de verschillende terroirs is het doel van Saint Clair om het primaire karakter van deze druiven zoveel mogelijk in de wijnen tot uiting te laten komen. Hiervoor wordt een zeer moderne stijl van wijn maken gehanteerd, waarbij de kwaliteit van het fruit op ieder moment in het proces gewaarborgd wordt. Belangrijke pijlers zijn de hygiënische kelderomstandigheden, de temperatuur gecontroleerde oogst en diverse geavanceerde meetapparaten om de wijngaarden en vinificatie te monitoren.

Het is de missie van Saint Clair om wijnen van wereldklasse te maken, die de verwachting van de consument ten alle tijde waarmaken. Saint Clair gebruikt 250 kleine roestvrijstalen tanks. Hiermee kunnen ze de ontwikkeling van elk perceel afzonderlijk volgen en daarmee besluiten welke wijnen in welke cuvée komen. Een tijdrovende klus, maar het maakt het onderscheid tussen gewoon en bijzonder.

Naast de moderne stijl van wijnmaken staat Nieuw-Zeeland bekend als het meest duurzame wijnland ter wereld, waar 94% van alle wijnhuizen duurzaam opereert. Ook Saint Clair streeft in alle opzichten duurzame wijnbouw na. Ze zijn geaccrediteerd ‘sustainable winegrower’ in Nieuw-Zeeland. Om dit label te krijgen wordt jaarlijks ruim 40% van al het glasafval en 60% van al het verpakkingsmaterialenafval gerecycled. Daarnaast worden jaarlijks metingen gedaan om de hoeveelheid waterafval te verminderen en zijn alle gecontracteerde bottelaars gecertificeerd duurzaam.

Deze Sauvignon Blanc is afkomstig van verschillende wijngaarden in Wairau, een subgebied van Marlborough in Nieuw-Zeeland. Na de oogst worden de druiven geperst, waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden. Het sap wordt koud vergist in RVS-tanks om hun frisheid te behouden.
Kleur van de wijn is citroengeel met aromatische aroma’s van kruisbessen en passievrucht, citrus als grapefruit en limoen. De smaak is speels opwekkend en verfrissend met een fijne ziltigheid en kruidigheid in de afdronk. Serveer bij de Thaise keuken als kippensoep met kokos en koriander, pad thai met garnalen, lichte rode curry of viskoekjes.

13% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…