Beschrijving
Prieto Pariente is een nieuw wijnproject geïnitieerd en geleid door Martina en Ignacio Prieto Pariente en ondersteund door kennis en ervaring van de tweede generatie van de Prieto wijnfamilie, bekend met de wijnen onder de lijn van José Pariente.
De kern van deze nieuwe uitdaging is gebaseerd op de selectie van zeer oude wijngaarden uit de provincie Valladolid. Martina en Ignacio geloven sterk in een duurzame wijnbouw en in het respecteren van de oorsprong.
De Vughtse Wijnkoperij bezocht dit wijnhuis in de zomer van 2019. Tijdens de uitgebreide rondleiding door Ignacio Prieto Pariente viel op hoe technisch geavanceerd het wijnmaken wordt benaderd. De wijnen zijn superzuiver!
De druiven van de wijnen van Prieto Pariente komen van oude wijngaarden met een zeer lage opbrengst, gelegen in Castilië en León, in de provincie Valladolid en in het berggebied Sierra de Gredos. In Valladolid liggen de wijngaarden in drie verschillende dorpen: Mucientes, Pedrosa del Rey en Valbuena de Duero. Elke plot wordt afzonderlijk gefermenteerd, waardoor de meest geschikte blend voor elk van de wijnen kan worden geslecteerd.
Een ongewone blend van grenache, tempranillo en viognier. Pakt goed uit in Rueda. Soepel en fruitig met aroma’s van aardbeien, kersen, perzik, jasmijn en rozen. Heerlijk bij gegrilde scampi’s of een salade met geitenkaas en sinaasappeldressing.
Lekker als aperitief, maar ook lekker bij lichte gerechten als salade met geitenkaas en sinaasappeldressing, meloen met parmaham, gegrilde scampi’s van de BBQ.
12,5% alc
