Beschrijving
Vegan
Patagonia Extrema, zo worden de wijnen van Otronia gelabeld en dat is zeker terecht. Deze bodega bevindt zich namelijk in de zuidelijkste regio van Argentinië in Sarmiento, Chubut, op de 45e breedtegraad. Hiermee behoren de wijngaarden tot de meest zuidelijke van de wereld.
Om je een perspectief te geven: Chubut ligt 1400 kilometer ten zuiden van de Mendoza met ongeveer gelijke afstand tussen de Atlantische Oceaan en het begin van de Andes. Concreet betekent dat: heftige weersomstandigheden. Forse windsnelheden van soms wel 110 kilometer per uur, lage regelval tot slechts 220 mm per jaar en ijzige kou en vorst. Niet makkelijk om hier te boeren, Maximo Rocca, de commerciële directeur van Otronia, noemt het ‘‘a new way of winemaking in a new world of wine production”.
Er heerst een continentaal klimaat met een gemiddelde jaartemperatuur van elf graden, vergelijkbaar met Champagne, met hete dagen in de lente en de zomer. Druiven hebben deze ‘thermische schok’ nodig voor rijping en de concentratie van suikers en smaken. Tegelijkertijd zorgen de koele nachten ervoor dat de druiven hun natuurlijke zuurgraad – hun frisheid – behouden.
Het wijnhuis Otronia bezit in totaal 50 hectare aan wijngaarden, die aangeplant zijn met druivenrassen die perfect passen bij het koele klimaat van de streek. Denk aan chardonnay, pinot noir, pinot gris en de aromatische gewürztraminer.
De 45 Rugientes Corte de Blancas is een blend van De 45 Rugientes Corte de Blancas is een blend van chardonnay, gewurztraminer en pinot grigio. Ongebruikelijk, maar het pakt goed uit in Chubut, Patagonië. Alle drie passen ze perfect in het koele klimaat van de streek. De druiven worden in de vroege uurtjes geoogst, zodat ze op lage temperatuur gefermenteerd kunnen worden en hun frisheid behouden. Ze worden apart vergist in betonnen eivormige vaten. Daarna wordt de wijn geblend en rijpt 12 maanden in Franse tonneaux en foeders en deels betonnen vaten. De houten vaten zijn niet getoast, en geven daardoor heel subtiele houttonen aan de wijn.
Wij waren aangenaam verrast bij het proeven van deze wijnen. Zeer elegant met aroma’s van jasmijn, kamille, citrus als sinaasappelschil en honingmeloen met een subtiele kruidigheid van de houtrijping. De smaak is levendig met goede zuren en een ronde zachte vulling.
Zeer gastronomische wijn met verfijnde gerechten als bijv. kreeft, zwezerik en kalfsoester.
13% alc.
