Ogier 
| Clos de l’Oratoire des Papes Blanc
 | AOP Châteauneuf-du-Pape | Rhône | Frankrijk | 2019/2021

48,50

Grenache blanc| Clairette | Roussanne | Bourboulenc
De druiven worden bewust met de hand vroeg geplukt en daarna geselecteerd. Voor de vinificatie en rijping van 6 maanden worden eivormige vaten gebruikt zodat de wijn (80%) optimaal in contact is met de gistcelletjes (sur lie) om het aromatische profiel te vergroten en meer ronding te krijgen. 20 % van de wijn wordt gefermenteerd en voor 6 maanden gerijpt op eikenhoutenvaten waardoor je een mooie balans krijgt tussen frisheid en rijkdom. De geur is zeer aangenaam met zachte steenfruit aroma’s van perzik, citrusfruit als citroenzeste, en pitvruchten als peer en kweepeer, bloemige aroma’s van acacia en licht brioche van de houtlagering. De wijn vult de mond, ons viel daarbij hartigheid en een mooi filmend karakter op. Een pittige witte wijn met in de smaak aroma’s van witte peper, zoethout en witte bloesem. Zachte zuren met een lange finale. Serveer met klassieke quiche Lorraine of asperge quiche. Catalaanse vissoep, krab met linguine pasta, tomaat en knoflook, papillot van kip met honing-mosterd, Aziatische gerechten als Viatnamese soep met ananas en tamarinde of Thaise Massaman Curry.

Beschrijving

Châteauneuf-du-Pape is de eerste appellatie gecreëerd door Baron le Roi in 1936, de eerste AOP in Frankrijk en tegenwoordig een cru met een internationale reputatie. Deze appellatie in de Rhône-vallei kijkt uit over de Mont Ventoux en beslaat 3200 hectare wijnstokken. Handmatige oogst is nu verplicht in de hele AOP en niet minder dan 13 variëteiten zijn toegestaan voor de productie van rode en witte wijnen.

Wat Châteauneuf-du-Pape het meest bijzondere maakt zijn de diverse bodems. Er zijn maar liefst 4 bodemsoorten die alle afkomstig zijn uit 3 zeer verschillende geologische tijdsperken.

De geschiedenis van Clos de l’Oratoire des Papes gaat terug tot de 19e eeuw, het jaar 1880 om precies te zijn, toen Edouard Amouroux een prachtig wijngaardperceel in een Clos  nagelaten kreeg door een huwelijk. Het clos is vernoemd naar een oratorium dat zich net onder het betreffende perceel bevindt. Deze kleine kapel, gebouwd in de 18e eeuw, was toegewijd aan Saint-Marc, ‘’beschermheilige van de wijnmakers en beschermer van de wijnstok tegen slecht weer’’ , en is nog steeds een populaire bestemming voor jaarlijkse religieuze processies.

In 1926 creëerde zijn zoon Léonce Amouroux het Maison Amouroux en besloot zijn wijn te hernoemen tot ‘Clos de l’Oratoire des Papes’ ter nagedachtenis aan de pausen die in de 14e eeuw hun zomerpaleis bouwden in de heuvels achter wat nu het dorp is. van Châteauneuf-du-Pape. Het flesetiket van Clos de l’Oratoire des Papes is een van de meest iconische in de hele appellatie en bekend over de hele wereld.

De druiven worden bewust met de hand vroeg geplukt en daarna geselecteerd. Voor de vinificatie en rijping van 6 maanden worden eivormige vaten gebruikt zodat de wijn (80%) optimaal in contact is met de gistcelletjes (sur lie) om het aromatische profiel te vergroten en meer ronding te krijgen. 20 % van de wijn wordt gefermenteerd en voor 6 maanden gerijpt op eikenhoutenvaten waardoor je een mooie balans krijgt tussen frisheid en rijkdom.

De geur is zeer aangenaam met zachte steenfruit aroma’s van perzik, citrusfruit als citroenzeste, en pitvruchten als peer en kweepeer, bloemige aroma’s van acacia en licht brioche van de houtlagering. De wijn vult de mond, ons viel daarbij hartigheid en een mooi filmend karakter op. Een pittige witte wijn met in de smaak aroma’s van witte peper, zoethout en witte bloesem. Zachte zuren met een lange finale. Deze wijn kan je tot wel 20 jaar naar de oogst bewaren.

Serveer met klassieke quiche Lorraine of asperge quiche. Catalaanse vissoep, krab met linguine pasta, tomaat en knoflook, papillot van kip met honing-mosterd, Aziatische gerechten als Vietnamese soep met ananas en tamarinde of Thaise Massaman Curry.

14% alc.

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, , ,

Jaargang

,

Landen

Regio

soorten

Appellatie

Andere suggesties…