Beschrijving
De serie “The Grapesmith” bestaat uit 2 wijnen afkomst van Simonsig Estate uit Zuid-Afrika. Het is een zeer beperkte oplage die in Nederland zeer beperkt verkrijgbaar is. De Vughtse Wijnkoperij had het geluk dit jaar een aantal van “Die Kluisenaar” en “Mediterraneo” te kunnen kopen.
Simonsig Estate
De geschiedenis van het wijnhuis van de Malans is nog redelijk recent. Die begint pas met pater familias “Oom” Frans Malan die in 1953 een eigen wijnbedrijf met de voorzichtige naam ‘De Hoop’ opzette. Vijftien jaar later was Frans Malan één van de eerste wijnboeren die zelf ging bottelen, onafgebroken experimenteerde met nieuwe druivenrassen als bv. chardonnay en nieuwe hypermoderne keldertechnieken introduceerde. Daarnaast werd hij de eerste die Kaapse Vonkel produceerde, de Zuid-Afrikaanse tegenhanger van Champagne. Ook kwamen zij als eerste in 2017 met de mediterraanse druivenrassen in de Kaap. Terecht ontpopte Frans Malan zich als een van de gezichtsbepalende pioniers in het Stellenbosch van voor de grote doorbraak in de jaren negentig.
Alle druiven worden apart gevinifieërd. Sommige wijnen rijpen op hout, andere niet. Pas aan het einde van de rijping worden de percentages van de blend bepaald en wordt de wijn gebotteld.
Mei 2022 proefden team de Vughtse Wijnkoperij, samen met Lize Marie, de Mediterraneo 2019. In de geur ervaren we rijp fruit als peer, perzik en fijne aroma’s van de houtlagering als marsepein, zoete specerijen en brooddeeg. Mooi rond in de smaak, hele zachte zuren op de achtergrond met het hout wat goed geïntrigeerd is.
Serveer met mooie rijke gerechten als langoustine met beurre noisette en sinaasappelsaus, tarbot met saffraan saus, gegratineerde coquilles met parmaham of bouillabaisse met kabeljauw.
Serveer in grote glazen en laat luchten. Niet te koud serveren. 10 tot 12 °C.
