Beschrijving
Met biologisch gecertificeerde wijngaarden op de beste terroirs van Bandol produceert Bunan prachtige, complexe en geconcentreerde rode wijnen van oude wijnstokken. Daarnaast maakt het huis rosé van topkwaliteit, gastronomische wijnen die na een jaartje rijping op hun best zijn, zonder de kwaliteit en het terroir uit het oog te verliezen.
In 1961 werden Paul en Pierre Bunan verliefd op de regio Bandol, en in het bijzonder op een klein wijnhuis dat ze regelmatig bezochten. Ze besloten het wijnhuis te kopen en hernoemden het tot Domaines Bunan. Pauls zoon Laurent behoort tot de eerste nieuwe generatie wijnmakers en heeft de afgelopen veertig jaar de wereld rondgereisd om de wijnen uit Bandol te promoten. Tegenwoordig hebben hij, samen met zijn zus Françoise en Pierres dochter Claire, de dagelijkse leiding over het huis.
Zoals Bunan zelf zegt: “You make good wine if you respect the vine.” Het wijnhuis loopt voorop op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw en is volledig biologisch gecertificeerd in de herkomstbenamingen Bandol, Côtes de Provence en Vin de Pays. De wijngaarden beslaan inmiddels 75 hectare, waarvan het grootste deel nog steeds bestemd is voor rosé. Witte en rode wijnen zijn echter zeker geen bijproducten; wijnliefhebbers waarderen deze wijnen vanwege hun diepte en complexiteit.
Afkomstig van de op het zuiden gelegen wijngaard rondom Castellet, een middeleeuws dorp in het hart van AOP Bandol. De bodem bestaat uit kalksteen, zandsteen en mergel.
Fruitig en delicaat in de neus met aroma’s van exotisch fruit. Behoorlijk vol, smakelijk met pit. Rond en sappig, vlierbes en hints van mint.
Serveer met diverse salades zoals salade Niçoise of salade van gorgonzola met spinazie en walnoten, tonijn poke bowl, hartige bladerdeeg hapjes met tomaat, calamari met basilicum mayonaise , of lekker bij fruits du mer.
13,50% alc.
