Beschrijving
De naam van de familie Librandi is onlosmakelijk verbonden met die van de wijn uit de DOC Cirò. Librandi is een familie van wijnboeren, die al vier generaties met veel liefde zijn wijngaarden bewerkt. Aanvankelijk werden alleen druiven geteeld, maar de familieleden besloten in de jaren vijftig van de vorige eeuw een eigen wijnbedrijf op te zetten, en de wijnen zelf te gaan bottelen. Het streven was het opzetten van een moderne onderneming gericht op het verwerven van meer bekendheid voor de wijnen uit deze streek. Daarin is Librandi wonderwel geslaagd.
Calabrië vormt het uiterste zuiden van het vasteland van Italië. Als wijngebied heeft deze streek lang weinig betekend. Dat heeft veel te maken met zijn afgelegen ligging, helemaal in het zuiden. En natuurlijk ook met de beroemdheid van de grote wijnen uit het noorden en midden van Italië, die de wijnen uit het zuiden lang in de schaduw hebben gesteld. Mede door de gestegen prijzen in noordelijke streken is de belangstelling voor de zuidelijke wijnen geleidelijk toegenomen. En de afgelopen jaren hebben de moderne technieken van wijn maken ook deze streek bereikt. Daarmee kun je ook zien wat de mogelijkheden zijn in dit klimaat en met de eigen druiven van de streek.
Duca Sanfelice is een speciale selectie van gaglioppo, gemaakt van de beste druiven. Het vinificatie proces duurt zo’n 7 tot 10 dagen in thermisch geconditioneerd roestvrijstalen tanks. Waarna de wijn voor twee jaar rijpt in RVS tanks.
Het is het summum van de klassieke wijn, zoals die al duizenden jaren wordt gemaakt, op basis van dezelfde druif als in de klassieke oudheid. Het voordeel hiervan is dat deze bij uitstek geschikt is voor het onbarmhartig hete en droge klimaat van de streek. Toch wordt hij nog aangeplant in de nabijheid van de zee, omdat deze een temperende invloed heeft op de hoogte van de temperaturen hier.
Door wat lagere opbrengsten dan bij de gewone Cirò Rosso en door een lange gisting van drie weken wordt het krachtige en klassieke karakter van deze wijn extra benadrukt. Dit zorgt er ook voor dat het bewaarpotentieel van de wijn wordt verlengd. De wijn kan ook nog gedronken worden na 7 jaar flesrijping.
De wijn blijft krachtig, maar wint tegelijk aan subtiliteit door de extra rijping op de fles. Mooie aromatische fruitindrukken van kersen, bramen en een ondersteunende kruidigheid van kaneel en kruidnagel. Een geheel eigen karakter. Heerlijk verassend glas! Mooi bij confit de canard, lamsrack uit de oven, gegrilde ribeye, of bij oude kaas.
alc. 14%
