Beschrijving
Biologisch | Biodynamisch
Diep in het hart van de Elzas, waar wijngaarden zich moedig tegen de zwaartekracht aan schurken op steile hellingen, produceert de familie Hebinger sinds 1942 wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.
In het pittoreske Eguisheim – verkozen tot het mooiste dorp van Frankrijk in 2013 – liggen hun wijngaarden op gerenommeerde Grand Cru-terroirs zoals Eichberg, Pfersigberg en Hengst. Deze gronden, rijk aan zandsteen, kalk en mergel, geven de druiven een unieke expressie van hun oorsprong.
Sinds 2006 werken Christian, Véronique en hun zoon Denis volgens biodynamische principes. Door eeuwenoude tradities te verenigen met moderne inzichten, creëren ze wijnen die niet alleen het karakter van de natuur weerspiegelen, maar ook het maximale uit hun terroir halen. Elke fles is een eerbetoon aan de Elzas – een subtiele balans tussen natuur, vakmanschap en passie.
Edelzwicker is een witte Elzaswijn, gemaakt van een blend van meerdere druivenrassen, zonder strikte regels over verhoudingen of vermelding van de gebruikte druiven. Het is een blend van typische Elzasser rassen, namelijk: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Sylvaner, Muscat en Pinot Blanc.
Heerlijk, spannend glas! Zeer aromatisch, met aroma’s van wilde bloesem, rozen, geel fruit, sinaasappelschil, kaneel en muskus. Het blijft verrassen. De smaak is toegankelijk en fris.
Vriendelijke begeleider van pittig Aziatisch eten, maar ook heerlijk bij asperges!
