Beschrijving
Costers del Sió is een wijnhuis in Costers del Segre, een versnipperde appellatie langs de rivier Segre in het noordwesten van Catalonië. De wijngaarden liggen op een hoogte van 310 meter boven zeeniveau.
De druiven worden met de hand geoogst in de vroege ochtend om maximale frisheid te behouden en oxidatie te voorkomen. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst. Ze worden apart vergist op een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden. Het resultaat is een volle wijn met typische viognier-aroma’s van steenfruit.
Een hoge fruitintensiteit met expressieve geuren van perzik, abrikoos, bloemen en appel.
De smaak is vol en zacht met intense fruitsmaken, die goed in balans zijn met de frisse zuren.
Heerlijk om zo te drinken, maar ook lekker bij je sushi of sashimi en plateau Fruits de mer!
12,5% alc
