Beschrijving
Biologisch
La Nerthe ligt ten zuiden van het dorp Châteauneuf-du-Pape, aan de weg naar Sorgues. Het Château is één van de oudste wijndomeinen van de AC Châteauneuf-du-Pape. Bijzonder is dat alle 90 ha aan wijngaarden rond het Château liggen, wat zeldzaam is in Châteauneuf.
La Nerthe is sinds 1998 biologisch gecertificeerd; men werkt evenwel voor een groot deel biodynamisch.
De oude wijngaarden van de Côtes-du-Rhône Villages van ‘Les Cassagnes’ bevinden zich in Sérignan-du-Comtat op Domaine de la Renjarde en worden beheerd door het team van Château La Nerthe met dezelfde passie en ervaring waarvoor het gewaardeerde landgoed Châteauneuf-du-Pape is erkend. Deze wijn bevat Syrah, Grenache noir, Mourvèdre. De druiven zijn afkomstig van de beste percelen. De naam ‘Les Cassagnes’ verwijst naar de Provençaalse groene eiken die op het domaine staan.
Gevarieerde bodem van zand, klei en scherven van sterk filterende kalkstenen rotsen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 25 jaar oud.
De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven worden zowel in de wijngaarden, als op de sorteertafels streng geselecteerd. De druiven ondergaan een korte schilinweking. Fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt 6 maanden “sur lie” in roestvrijstalen vaten.
De neus is rijk aan tonen van rijpe citroenen, citroenschil en steenfruit als abrikoos. In de mond tonen van zacht fruit zoals perzik en witte peer, in het midden van de mond heeft het een zeer fris karakter met een fijne ronding van de sur lie lagering. Mooie balans en spannende wijn!
Een wijn om te genieten als aperitief maar ook met diverse gerechten. Denk aan Midden-Oosterse gerechten als Tabouleh met komkommer en munt, parelgort salade met feta kaas, Bastilla met kip en ingelegde citroen en Tajine met abrikozen.
14,5% alc.