Beschrijving
De wijnmakerij van de familie Bera is te vinden in het dorpje Neviglie tussen Alba en Asti, niet al te ver van Barbaresco. Al zit het wijn maken al eeuwen in de familie, het is pas sinds eind jaren ’70 dat ze onder hun eigen familienaam wijn zijn gaan maken en verkopen.
Inmiddels beslaat de Azienda ruim 30 hectare en zijn de wijngaarden grotendeels in omliggende gemeenten resp. DOC(G)’s te vinden. De broers Umberto en Riccardo staan als nieuwe generatie klaar voor de opvolging van hun ouders Valter en Alida.
Een aantal jaren geleden kocht het wijnhuis overigens de naam van een nabijgelegen producent, Roche, om hun wijnen onder een tweede label te kunnen uitbrengen. De wijngaarden voor deze wijn zijn zuid en zuidwest gelegen op een hoogte van 300-400 meter, bovendien op een perceel waar de omstandigheden voor het telen van Barbera optimaal zijn. De grond bestaat er vooral uit kalkrijke klei en zand. Druiven worden handmatig geoogst en na een zorgvuldige selectie gedurende enkele weken vergist in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats op fles voor 6 maanden.
Piemonte heeft over heel Italië gezien de meeste DOC & DOCG herkomstbenamingen. Barolo & Barbaresco zijn toch wel de meest prestigieuze. Gelegen langs de rivier de Tanaro in de provincie Cuneo, een gebied ingekapseld door het grotere Langhe DOC. Beide gebieden produceren rode wijnen van de Nebbiolo-druif; Barolo-wijnen zijn doorgaans krachtiger en kunnen heel goed ouderen, terwijl Barbaresco iets zachter is en wordt beschouwd als de vrouwelijkere tegenhanger van Barolo, hoewel veel individuele voorbeelden deze generalisatie tegenspreken. De aroma’s van teer, truffel, rozenblaadjes en gedroogd fruit worden klassiek aan beide wijnen toegeschreven, en hun kleur is karakteristiek gematigd in concentratie en zelfs in de jeugd oranje getint.
Hoewel een deel van Alba Barbaresco mag maken, is de productie geconcentreerd in de drie steden Barbaresco, Neive en Treiso. De wijnen moeten minimaal 26 maanden rijpen vanaf 1 november van het oogstjaar (inclusief minimaal 9 maanden op vat) voordat ze op de markt worden gebracht, of minimaal 50 maanden als het om een riserva gaat. De wijnen hebben een veel kortere geschiedenis dan Barolo en zijn echt een fenomeen uit de 20e eeuw, dat dankzij de inspanningen van de modernist Angelo Gaja een veelgeprezen cultstatus heeft verworven.
Deze Barbaresco rijpt tenminste 24 maanden in barriques en erna nog 8 maanden op fles. Een warme geur van cranberry’s, rode bessen en rozenblaadjes. De smaak is erg karaktervol met voor Nebbiolo zachte zuren & mildere tannines. Nu al lekker om te drinken!
Serveer met diverse gastronomische gerechten wild als hazenpeper. Ree of edelhert met een saus die hoog op smaak is maar ook frisse zuren heeft als bijvoorbeeld vijgen. Ook lekker met Ossobuco met tijm, rozemarijn en sinaasappel, Entrecote met rode wijnsaus of paddenstoelenstoof met romige polenta.
13,5% alc.
