Beschrijving
Manuel Formigo stamt uit een familie met diepe wortels in de wijnbouw. Zijn vader richtte ooit het wijnhuis Señorío de Beade op. In 2006 koos Manuel zijn eigen pad en startte hij als colleiteiro – een kleine wijnproducent die maximaal 60.000 liter per jaar mag produceren, uitsluitend van druiven uit eigen wijngaarden.
Inmiddels bezit hij 6 hectare, verspreid over zeven percelen in Beade, aan de rechteroever van de Avia-rivier. Dankzij hun gunstige ligging genieten de wijngaarden optimaal van de zon. Bovendien heeft hij waarschijnlijk de oudste treixadura-stokken van de hele appellatie in beheer. Treixadura wordt gezien als de ‘koningin van Ribeiro’. Zeer harmonieus én gastronomisch.
Ribeiro is een klein, vrij onbekend wijngebied in het westen van Galicië, net boven Portugal en nabij Rías Baixas. Het ligt rond de stad Ourense en kreeg in 1957 de DO-status. De 1.286 hectare wijngaarden bevinden zich in de dalen van de rivieren Miño, Arnoia, Avia en Barbatiño. Zo’n 1.644 druiventelers en 101 wijnhuizen produceren hier vooral witte wijn (90%), met daarnaast wat rood (9%) en een klein percentage mousserend en zoet. Er zijn hier 5 wijncategorien binnen de appellatie.
De wijngaarden liggen tussen 75 en 400 meter hoogte. Vroeger werden druiven vooral via pergola’s geteeld, maar draadgeleiding wordt steeds gebruikelijker. Voor wit zijn treixadura, albariño en palomino populair. Voor rood gebruikt men onder meer mencía, tempranillo, garnacha en inheemse rassen zoals caiño tinto, ferrón en sousón.
Het klimaat is vochtig met milde temperaturen (gemiddeld 14,5°C) en jaarlijks 800–1.000 mm neerslag. De bodem bestaat uit graniet met een bovenlaag van alluviale afzettingen, waaronder stenen die het zonlicht reflecteren. Beschut door heuvels kent de regio een uniek microklimaat dat het midden houdt tussen zee- en mediterraan klimaat. Hierdoor rijpen de druiven goed en behouden ze hun frisheid en aroma’s.
De druiven worden handmatig geoogst en komen van de wijngaarden Miñotera en Portela direct naast de bodega. De leeftijd van de wijnstokken bedragen minimaal 25 jaar en staan geplant op granieten bodems genaamd sábrego. Dit is een zachte granieten bodem met stenen en gravel. Het is een zeer arme bodem welke wel zeer goed draineert.
Zeer elegante intensiteit met aroma’s van geel en wit fruit, citrus, oranjebloesem. De smaak is mondvullend en verfrissend met frisse ziltige zuren en een zachte afdronk.
12,5% alc.
