Beschrijving
Zoals de naam al doet vermoeden, is La Boscana het Catalaanse woord voor ‘bos’. Het roept associaties op met natuur, ontspanning en plezier. Dat gevoel wil Costers del Sió ook overbrengen met hun wijnen.
Costers del Sió is een wijnhuis in Costers del Segre, een versnipperde appellatie langs de rivier Segre in het noordwesten van Catalonië. De wijngaarden liggen op een hoogte van 310 meter boven zeeniveau.
Na de oogst vindt de vergisting en schilweking plaats in RVS-tanks. De wijn rijpt vervolgens vier maanden in tweedejaars Amerikaans en Frans eikenhout. Dit maakt de tannines zachter en geeft de wijn lichte tonen van zoete specerijen, zoals vanille en steranijs.
La Boscana Tinto is een wijn met een hoge fruitintensiteit, met aroma’s van rijp rood en zwart fruit, zoals aalbessen, bosbessen en zwarte kersen, ondersteund door zoete specerijen. De smaak is sappig en vol, met rijpe tannines en aangename zuren.
Heerlijk om zo te drinken, of bij diverse vlees- of vegetarische gerechten, zoals varkenshaas met spek en paddenstoelensaus, rollade, bavette met chimichurri, of tijdens het wildseizoen bij patrijs in rode wijn met kaneel of bij wildragout.
