Beschrijving
Distillerie Berta in Piemonte heeft een rijke historie die teruggaat tot eind 19e eeuw, toen de broers Michele en Giovanni hun oogst uit het familiebedrijf aanvulden met grappa en elixers in hun apotheek in Milaan. Sinds 1947 zet kleinzoon Paolo, samen met zijn zonen, de traditie van ambacht, kwaliteit en innovatie voort. Berta was een van de eerste die grappa’s lange tijd op eiken liet rijpen en selecteert nauwgezet de beste druiven van lokale wijnboeren, zoals Parusso, voor zijn riserva’s. De moderne distilleerderij Roccanivo in Casalotto di Mombaruzzo staat symbool voor hun vakmanschap, en dat proef je in elke fles, wat deze grappa’s tot een favoriet maakt bij fijnproevers wereldwijd.
Deze Amaretto di Mombaruzzo uit Piemonte is een uitzonderlijke likeur die traditie, vakmanschap en kennis perfect samenbrengt.
In tegenstelling tot commerciële amaretti zoals Disaronno, die vaak van perzikpitten worden gemaakt en vooral zoet van smaak zijn, gebruikt deze ambachtelijke productie zowel bittere als zoete amandelen, geïnspireerd op de beroemde bitterkoekjes uit Mombaruzzo.
De likeur rijpt vervolgens in kleine kersenhouten vaten, waardoor hij een bijzondere complexiteit en diepte ontwikkelt. Het resultaat is een elegante, verfijnde Amaretto met subtiele nuances en een karaktervolle smaak die zich duidelijk onderscheidt van alle andere.
Als digestief serveren tot maximaal 18°C. Heerlijk om puur te drinken, maar ook perfect in een Amaretto Affogato: vanille-ijs overgoten met koffie en een scheut van deze verfijnde Amaretto.
