Wijndomein Aldeneyck | Pinot Brut Rosé bob ‘Aldeneyck’ | Vlaanderen | België

25,95

Pinot Blanc | Pinot Gris | Pinot Noir

In het hartje van de Maasvallei Limburg, in het schilderachtige dorpje Aldeneik ligt de wijngaard van Karel en Tine Henckens-Linssen. Karel Henckens groeide op in een familie van fruittelers maar ontdekte later zijn echte passie: wijnbouw. Zachte zalmroze kleur met een weelderige mousse van fijne belletjes. Expressieve neus van rood fruit, perfecte smaakbalans. De wijn komt rechtstreeks van de Maaskiezel met een grote finesse en een erg lange afdronk. Een zomerwijn pur sang.

Serveer als aperitief en bij de borrel, denk ook aan kleine hapjes als gerookte zalm, rivierkreeftsalade, sashimi en ceviche.

Beschrijving

 

In het hartje van de Maasvallei Limburg, in het schilderachtige dorpje Aldeneik ligt de wijngaard van Karel en Tine Henckens-Linssen. Karel Henckens groeide op in een familie van fruittelers maar ontdekte later zijn echte passie: wijnbouw. Hij volgde een opleiding tot Winzer (wijnbouwer) aan het wijnbouwinstituut in Trier, in de Moezelstreek. In 2002 plantte Karel de eerste wijnstokken in de oude boomgaard van Aldeneyck. Intussen bevat het domein 10 hectare wijngaard en zijn de wijnen van Aldeneyck meermaals bekroond tot Beste Belgische Wijn. Ten behoeve van de kwaliteit wordt de opbrengst per wijnstok beperkt tot maximaal 50 hectoliter per hectare.

Karel Henckens is één van de pioniers voor de erkenning van de Maasvallei Limburg als BOB (beschermde oorsprongsbenaming). Samen met Harry Vorslenen van Wijngoed Thorn en Johan Jacobs van Wijndomein Thilesna kwam de appellatie (wijn-herkomstgebied) Maasvallei Limburg tot stand. De appellatie ligt zowel aan de Belgische als Nederlandse kant van de Maas en is daarmee het eerste cross-border wijnherkomstgebied ter wereld.

De Maas zette duizenden jaren lang dikke grind- en kiezellagen af op de oevers tot op de midden-terrassen, waarop een laag leem kwam. Daarnaast geven de Maasmeren warmte af wat zorgt dat de druiven beschermd worden tegen nachtvorst en goed kunnen rijpen. Gelegen op een zuidzuidoostelijke wijngaardhelling baden de wijndruiven van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat in de zon. 

De druiven zijn met de hand geoogst op percelen aan de Heirbaan (Maastricht-Nijmegen). Na het ontstelen van de pinot noir blijft het sap 5 uur in contact met de schillen. Daarna vindt de assemblage plaats met pinot blanc en pinot gris, voor de bepaling van de zalmrose kleur. De remuage gebeurt machinaal met de eigen Remupal Double Champagnisation van Petitdemange op het Wijndomein Aldeneyck. Het sap krijgt een sur latte rijping voor 24 maanden bij een druk van 6 bar. De tweede gisting vindt plaats in de fles, waarbij na het degorgement 8,5 gram per liter dosage aan de wijn wordt toegevoegd.

Zachte zalmroze kleur met een weelderige mousse van fijne belletjes. Expressieve neus van rood fruit, perfecte smaakbalans. De wijn komt rechtstreeks van de Maaskiezel met een grote finesse en een erg lange afdronk. Een zomerwijn pur sang.

Serveer als aperitief en bij de borrel, denk ook aan kleine hapjes als gerookte zalm, rivierkreeftsalade, sashimi en ceviche.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

, ,

jaargang

Landen

Acties

soorten

,

Andere suggesties…