Beschrijving
Domaine Jacques Prieur is een relatief grote Bourgogne producent die zowel Pinot Noir als Chardonnay maakt van gewaardeerde wijngaarden in de Côte de Nuits en Côte de Beaune.
Het verhaal van Domaine Jacques Prieur begint in 1868, in Bligny-les-Beaune. Sindsdien omvat het domein één van de meest zeldzame terroirs, verdeeld als mozaïek over de Bourgogne. Bovendien bezit Domaine Jacques Prieur prestigieuze appellaties en 3 Clos monopolies. Vandaag de dag staat de familie Labruyère aan het hoofd van deze parel, ondersteund door de erfgenamen van de familie Prieur. Samen vertegenwoordigen ze elke dag en over de hele wereld de grote terroirs van Bourgogne.
‘Les Greves’ is een premier cru wijngaard binnen de Beaune AOP. Les Grèves is een klein perceel van 31.33 hec, geplant in 1978, beslaat het centrale deel van de heuvel met uitzicht op Beaune, op een hoogte van 250 m. De naam Les Grèves komt van het Latijn voor grind/kiezel, omdat de grond hier zeer kalkhoudend is.
Prachtig wijngaardperceel met uitzicht op de stad Beaune. Klei-kalksteengrond met overwegend Grèves (kleine kiezelstenen) en zand. De silica in het zand slaat de warmte van de zon op en is een belangrijke factor bij de rijpheid. De wijnen staan bekend om hun elegantie en fruit.
Alcoholische gisting met malolactische gisting en rijping voor 17 maanden volledig in eikenhouten vaten.
Voor deze wijn in de geur fruit als citrus schillen, wilde perzik en gele appel. Rokerig met aroma’s van gebrande noten en vanille. De smaak is verfijnd met elegante ziltige zuren en gemiddelde body. Serveer deze wijn met kreeft, coquilles, gans , parelhoender en fazant.
13,5% alc
