Delamotte | Blanc de Blancs | Côte de Blancs | Champagne | Frankrijk

54,95

100% Chardonnay

Diep weggestopt in het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-sur-Oger, bouwt Delamotte voort op de tradities van oprichter François. Delamotte- het zusterbedrijf van Salon – maakt champagnes with bold simplicity, gedurfde eenvoud. De druiven zijn afkomstig van uitsluitend grand cru-wijngaarden in Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. Een verfijnde, zuivere champagne met brioche, krijt en tonen van citrus als citroen en grapefruit en wit fruit als peer en perzik. Serveer op 12 graden Celsius in een tulpvormig glas als aperitief of als begeleider van schaal- en schelpdieren zoals oesters, scheermessen of kokkels. Ook lekker bij een borrelplank met sardientjes, leverpaté en jamon Iberico. Denk ook aan Aziatische gerechtjes zoals sushi, yakitori spiesjes of een milde garnalencurry.

Beschrijving

 

Diep weggestopt in het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-sur-Oger, bouwt Delamotte voort op de tradities van oprichter François. Delamotte – het zusterbedrijf van Salon – maakt champagnes with bold simplicity, gedurfde eenvoud.

Delamotte is één van de 3 oudste huizen in de Champagne, naast Ruinart (1729) en Louis Roederer (1776) . De ‘ridder Delamotte’ richtte het huis op in 1760. Een huis wat dus al 261 jaar bestaat… 

Côte des Blancs is een van de 3 wijngebieden in de Champagne, naast Vallée de la Marne en Montagne de Reims. Côte des Blancs staat bekend om zijn Blanc de Blancs wijnen van uitsluitend Chardonnay.    Een koel klimaat met kalkrijke bodems. Dankzij het unieke terroir van de Côte des Blancs zijn de champagnes van Delamotte een toonbeeld van balans tussen kracht en subtiliteit. De druiven zijn afkomstig van uitsluitend grand cru-wijngaarden in Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. In totaal kent de Champagne 17 grand-cru wijngaarden en Côte des Blancs telt er 7. 

Ieder gemeente in de Côte des Blancs brengt druiven met een eigen karakter voort en de uiteindelijke champagne is altijd een uitgelezen blend van chardonnay uit louter Gand Cru wijngaarden. De wijngaarden van Le Mesnil-sur-Oger geven structuur, Oger zorgt voor rondeur en Cramant zorgt voor balans in de blend.

Vinificatie vindt plaats in roestvrijstaal en er wordt 10% reservewijn gebruikt voor deze champagne. Deze Blanc des Blancs rijpt 4 jaar op zijn gisten voordat het gebotteld wordt en daarna kun je deze champagne nog langer laten ouderen. Door rijping ontwikkelt de champagne nog meer finesse en elegantie. 

Een verfijnde, zuivere champagne met brioche, krijt en tonen van citrus als citroen en grapefruit en wit fruit als peer en perzik. 

Serveer op 12 graden Celsius in een tulpvormig glas als aperitief of als begeleider van schaal- en schelpdieren zoals oesters, scheermessen of kokkels. Ook lekker bij een borrelplank met sardientjes, leverpaté en jamon Iberico. Denk ook aan Aziatische gerechtjes zoals sushi, yakitori spiesjes of een milde garnalencurry. 

 

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

Acties

soorten

Andere suggesties…