Delamotte | Blanc de Blancs 2012 | Côte de Blancs | Champagne | Frankrijk | 2012

84,95

00% Chardonnay

Diep weggestopt in het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-sur-Oger, bouwt Delamotte voort op de tradities van oprichter François. Delamotte – het zusterbedrijf van Salon – maakt champagnes with bold simplicity, gedurfde eenvoud. Voor deze cuvee zijn de druiven afkomstig van zes verschillende Grand Cru-wijngaarden: hoofdzakelijk Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Avize, aangevuld met druiven uit Cramant, Chouilly en Oiry. 2012 was het jaar van lage rendementen, maar zeer hoge kwaliteit. Verfijnd, fris en toch romig met citroen, lychee, witte bloemen, mineraliteit en sinaasappelschil. Serveer koel op 8 graden Celsius in een tulpvormig wijnglas bij kip gevuld met truffel, truffelbrie of – camembert of een soep van eekhoorntjesbrood met een korst van bladerdeeg.

Beschrijving

Diep weggestopt in het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-sur-Oger, bouwt Delamotte voort op de tradities van oprichter François. Delamotte – het zusterbedrijf van Salon – maakt champagnes with bold simplicity, gedurfde eenvoud.

Delamotte is één van de 3 oudste huizen in de Champagne, naast Ruinart (1729) en Louis Roederer (1776) . De ‘ridder Delamotte’ richtte het huis op in 1760. Een huis wat dus al 261 jaar bestaat… 

Côte des Blancs is een van de 3 wijngebieden in de Champagne, naast Vallée de la Marne en Montagne de Reims. Côte des Blancs staat bekend om zijn Blanc de Blancs wijnen van uitsluitend Chardonnay.  Een koel klimaat met kalkrijke bodems. Dankzij het unieke terroir van de Côte des Blancs zijn de champagnes van Delamotte een toonbeeld van balans tussen kracht en subtiliteit. De druiven zijn afkomstig van uitsluitend grand cru-wijngaarden in Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. In totaal kent de Champagne 17 grand-cru wijngaarden en Côte des Blancs telt er 7. 

Ieder gemeente in de Côte des Blancs brengt druiven met een eigen karakter voort en de uiteindelijke champagne is altijd een uitgelezen blend van chardonnay uit louter Grand Cru wijngaarden.

Voor deze cuvee zijn de druiven afkomstig van zes verschillende Grand Cru-wijngaarden: hoofdzakelijk Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Avize, aangevuld met druiven uit Cramant, Chouilly en Oiry.

Vinificatie vindt plaats in roestvrijstaal en de champagne rijpt 6 jaar op zijn gisten voordat het gebotteld wordt. Deze champagne kun je wel 20 a 30 jaar wegleggen in je kelder. Door rijping ontwikkelt de champagne nog meer finesse en elegantie.

2012 was het jaar van lage rendementen, maar zeer hoge kwaliteit. De weersomstandigheden maakten het werk in de wijngaarden niet gemakkelijk, maar vanaf augustus tot aan de oogst half september verliep alles naar wens en werd een rijpe, zeer gezonde chardonnay de kelders binnengebracht. Ieder gemeente in de Côte des Blancs brengt druiven met een eigen karakter voort en de uiteindelijke champagne is ook dit jaar weer een uitgelezen blend van chardonnay uit louter Gand Cru wijngaarden. Eenmaal in het glas: een levendige, fijne mousse die als het ware een gouden kroon op het glas vormt.

 Verfijnd, fris en toch romig met citroen, lychee, witte bloemen, mineraliteit en sinaasappelschil.

Serveer koel op 8 graden Celsius in een tulpvormig wijnglas bij kip gevuld met truffel, truffelbrie of – camembert of een soep van eekhoorntjesbrood met een korst van bladerdeeg.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

Acties

soorten

Andere suggesties…