Beschrijving
Bodega Marañones ligt aan de voet van de Sierra de Gredos en is het zesde wijnproject van Alma Carraovejas. Ondanks zijn relatief jonge bestaan geldt het domein inmiddels als een van de belangrijkste kwaliteitsproducenten binnen de herkomstbenaming Vinos de Madrid, met internationale erkenning voor zijn terroirgedreven stijl.
Het wijnhuis is gevestigd in San Martín de Valdeiglesias, op circa 70 kilometer van Madrid. De dagelijkse leiding is in handen van Pedro Ruiz Aragoneses, terwijl oprichter José Fernando Cornejo nauw betrokken blijft. Samen met een gedreven team werkt Marañones al jaren aan het positioneren van Gredos als topgebied voor verfijnde wijnen.
De wijngaarden liggen op de overgang van de Sierra de Gredos en de Guadarrama, op hoogtes tussen 650 en 850 meter. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit graniet met zanderige bovenlagen. Hier domineren inheemse druivenrassen zoals Garnacha en Albillo, afkomstig van vaak oude stokken. De percelen zijn klein en versnipperd, wat doet denken aan de wijngaardstructuur van Bourgogne en Priorat. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met een sterke focus op respect voor natuur en terroir.
Deze combinatie van hoogte, klimaat en bodem zorgt voor langzame rijping, frisse zuren en een uitgesproken mineraliteit. De wijnen van Bodega Marañones kenmerken zich door elegantie, precisie en gelaagdheid, en bieden een moderne, verfijnde interpretatie van Spaanse wijn met een duidelijk Bourgondisch karakter.
Picarana is gemaakt van Albillo Real van oude, struikvormige wijnstokken (30–70 jaar) met zeer lage opbrengsten. De wijngaarden liggen hoog (750–850 m) in het ruige landschap van San Martín de Valdeiglesias, verspreid over percelen tussen bossen en landbouwgrond, waardoor de druiven een uitzonderlijk evenwicht en frisheid ontwikkelen.
De druiven worden met de hand geoogst en vergist met inheemse gisten. De rijping vindt 10–12 maanden sur lie plaats in een 1.200-liter Frans eikenhouten foudre, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit terwijl het fruit en terroir centraal blijven. Deze witte wijn is verfijnd en puur, met aroma’s van overrijp fruit, gedroogde florale tonen, venkel en een ziltige, levendige zuurgraad. Elegant en gastronomisch!
