Ayala | Cuvée Perle d’Ayala | Brut | Millésimé 2006 | Ay | Champagne | Frankrijk | 2006

99,00

80% Chardonnay | 20% Pinot Noir

Cuvée Perle d’Ayala Brut Millésimé 2006 is de ultieme expressie van 
de beste Grands Crus in de Champagne regio. Intens mineraal, strak 
en krachtig. Mild van smaak, minder prominente zuren, meer deeg en 
brioche-aroma’s. Hoogste kwaliteit druiven van de beste wijngaarden
uit Champagne. Langdurig op gistcellen gerijpt voor botteling (8 jaar). 
Daardoor complex, met typische deeg en brioche-aroma’s en zeer mineraal 
getypeerd. Wordt alleen in topjaren gemaakt en komt op dronk op de markt.

Beschrijving

 

Ayala -sinds 1860- is een relatief klein champagnehuis, maar produceert champagnes van hoge kwaliteit. Deze boutique winery is sinds 2005 in handen van de Société Jacques Bollinger. Druiven komen hoofdzakelijk van Grand- en Premier Cru wijngaarden en alleen de eerste persing (cuvé) wordt gebruikt. Alle wijnen rijpen aanmerkelijk langer dan de appelation verplicht. Kenmerkend voor Ayala is de lage dosering toegevoegde suikers. Het resultaat is een champagne met een zeer laag restzoetpercentage en daarom een drogere, meer zuivere smaak.

Cuvée Perle d’Ayala Brut Millésimé 2006 is de ultieme expressie van de beste Grands Crus in de Champagne regio. Intens mineraal, strak en krachtig. Mild van smaak, minder prominente zuren, meer deeg en brioche-aroma’s.

Hoogste kwaliteit mousserende witte wijn (80% Chardonnay en 20% Pinot Noir) van de beste wijngaarden uit Champagne. Langdurig op gistcellen gerijpt voor botteling (8 jaar). Daardoor complex, met typische deeg en brioche-aroma’s en zeer mineraal getypeerd. Wordt alleen in topjaren gemaakt en komt op dronk op de markt.
Het Champagnegebied is een uitgestrekt gebied rondom Reims. Het wijngebied, in de prehistorie een binnenzee, wordt gekarakteriseerd door een speciale kalkbodem die bestaat uit fossielen van zeedieren die toen in deze binnenzee leefden. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de Champagnes altijd getypeerd door een zekere frisheid.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

,

jaargang

Landen

soorten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ayala | Cuvée Perle d’Ayala | Brut | Millésimé 2006 | Ay | Champagne | Frankrijk | 2006” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…