Azienda Agricola Congo

Elvio Cogno kocht in 1990 een kleine boerderij in zijn geboortedorp Novello, in de DOCG Barolo. Zijn dochter Nadja trouwde met de huidige eigenaar, Valter Fissore, een gedreven en gepassioneerde wijnman. De wijngaarden liggen als een schelp om het domein heen; met als vlaggeschip Barolo Ravera. Tot de top behorden de schaarse Bricco Pernice en Vigna Elena welke tot de beste van de streek behoren.
Anas-Cëtta is een historische wijn van de gemeente Novello. Sinds de eerste beperkte productie die in 1994 is gemaakt, werkt de Elvio Cogno-wijnmakerij met liefde voor het land van de Langhe, om deze ​​wijn voor de toekomstige generaties te produceren.