Beschrijving
Certificaat Sustainable Winegrowing New Zealand
Saint Clair is vernoemd naar James Sinclair, die verantwoordelijk was voor de eerste nederzettingen in Blenheim, Nieuw-Zeeland, de thuishaven van het wijnhuis op het Zuidereiland. Opgericht in 1978 behoort het familiebedrijf tot de pioniers op het gebied van wijnbouw in Marlborough. Vandaar dat de link met pionier James Sinclair al snel werd gelegd. Saint Clair bezit ruim 270 hectare wijngaarden in Marlborough op het Zuidereiland, en in Hawke’s Bay op het Noordereiland.
De oprichters van het wijnhuis zijn Neil en Judy Ibbotson. Beiden zijn nog volop betrokken bij de bedrijfsvoering. Saint Clair is enorm populair onder wijncritici, vanwege hun terroirwijnserie ‘Pioneer Block’ gevolgd door een wijngaardnummer. Hiermee heeft Saint Clair het terroir van Nieuw-Zeeland op de kaart gezet.
SaintClair is gecertificeerd door Sustainable Winegrowing NZ™. Dit wordt algemeen erkend als een wereldwijd toonaangevend duurzaamheidsprogramma. SWNZ werd in 1995 gelanceerd als een programma gebaseerd op continue verbetering en naleving van normen die ervoor zorgen dat leden voldoen aan internationale richtlijnen voor duurzaamheidspraktijken in de wijngaard en wijnmakerij.
Saint Clair heeft in totaal 14 wijngaarden op verschillende locaties, waarmee ze de micro-klimatologische omstandigheden zoveel mogelijk in de wijnen tot uiting laten komen. Het wijnhuis is vertegenwoordigd in de subregio’s Rapaura, Awatere, Omaka en Hawke’s Bay en werkt met een breed scala aan druivensoorten.
Deze Pinot Noir is afkomstig uit de ‘Strip Block’-wijngaard in de Lower Waihopai Valley ten westen van Blenheim. Deze wijngaard wordt zo genoemd omdat het een dunne strook (‘strip’) is met oude, arme bodems, die de opbrengsten natuurlijk beperken. De bodems bevatten veel klei en zijn ietwat naar het noorden gericht.
Na een koude schilweking van vijf dagen vindt de gisting plaats om kleur en smaak te verkrijgen. Ook tijdens de gisting wordt er alles aan gedaan om de concentratie te vergroten. De ‘hoed’ (de schilletjes die boven komen drijven) wordt zes keer per dag ondergedompeld. Na de gisting krijgt de wijn een rijping van 11 maanden in vaten van Frans eikenhout, waarvan 39% nieuw.
In de geur veel rood fruit als kersen en aardbeien ondersteund door tonen van specerijen, koffie en zwarte olijven. De smaak is vol maar elegant met zijdezachte tannine, frisse zuren, subtiele houtrijpingstonen en een gemiddeld lange afdronk.
