Beschrijving
Pas in de jaren negentig is het moderne wijn maken in de Oostbloklanden zoals Tsjechië begonnen. Nu staat het wijnindustrie er beter voor dan ooit. Er zijn veel nieuwe, onafhankelijke wijnproducenten bijgekomen. De beschikbaarheid van de moderne apparatuur is ook sterk toegenomen na de toetreding van de Europese Unie. Kortom, Tsjechië doet het ontzettend goed in de wijnindustrie en daar mogen wij allen trots op zijn.
Jakub Smrčka is de verantwoordelijke voor het produceren van vele prachtige Tsjechische wijnen. Hoewel Jakub niet uit een wijnmakersfamilie komt, is hij van kinds af aan dicht bij wijn geweest. Na het afstuderen van zijn studie wijnbouw en wijnbouw aan de tuinbouwfaculteit van Mendel University ging hij aan het werk als hoofd productie in een van de grootste wijnmakerijen in Tsjechië. Jakub is dol op experimenteren met wijn en is hier niet bang voor. Maar goed ook, hierdoor creëert hij prachtige wijnen.
Thaya is de naam van het wijnhuis. Het huis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en vakmanschap. Als onderdeel van de opkomende Tsjechische wijnindustrie hebben ze moderne apparatuur en technieken geïmplementeerd om wijnen van uitsluitende kwaliteit te produceren. Thaya combineert traditie met innovatie om een unieke wijnervaring te bieden.
Deze wijn komt uit de Morava wijnstreek, specifiek uit de sub regio; Znojemská, in Tsjechië. De wijnindustrie in Tsjechië heeft de afgelopen decennia een grote groei doorgemaakt, waarbij de focus is verschoven naar kwaliteitswijnen en de export ervan. De Morava-regio staat bekend om zijn vruchtbare bodems en gunstige klimaat, wat bijdraagt aan de productie van hoogwaardige wijnen.
Deze wijn wordt gemaakt van de Gruner Veltliener druif. Met een alcoholpercentage van 12% is dit een licht verteerbare wijn. De wijn wordt gefermenteerd en gerijpt gedurende 12 maanden in vaten van 400 liter. Dit resulteert in een balans van frisheid en gelaagdheid met een volle structuur.
In de geur aroma’s van citroenschil, groene appel, gele pruim en kruidigheid van selderij. De smaak heeft een gemiddeld hoge body met romigheid en een klein beetje restsuiker wat zorgt voor een zachte afdronk.
12,0% alc.
