Beschrijving
Sustainable Winegrowing New Zealand
Pegasus Bay is een echt familiebedrijf, eigendom van de Donaldson-familie. Het begon als een hobby in de vroege jaren zeventig door vader en professor Ivan Donaldson, een gepensioneerd neuroloog die zich nu volledig over de wijngaarden bekommert.
In tegenstelling tot de Main Divide-reeks, die bekendstaat om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, worden de wijnen van Pegasus Bay uitsluitend gemaakt van eigen wijngaarden. Het domein staat bekend om zijn grote en bijzonder aristocratische Pinot Noir, maar ook de Chardonnay is voortreffelijk: een elegante, crèmeuse wijn die doet denken aan top-Bourgogne.
Een van de hoogtepunten van Pegasus Bay is de unieke Sauvignon Blanc/Semillon-cuvée, die in een proefsessie van Robert Parker de hoogste score ooit behaalde voor een Sauvignon-wijn ter wereld.
Het domein met winery en restaurant, net buiten Christchurch, bleef grotendeels gespaard tijdens de hevige aardbeving van februari 2011 en ondervond slechts beperkte schade. Pegasus Bay biedt een magnifieke collectie wijnen met veel identiteit.
Deze blend van Sauvignon Blanc en Semillon heeft een heerlijk complex boeket met impressies van bloemen en passievrucht, kruisbes, gedroogde kruiden en Turkse Musk. In de smaak lichte roomboter en sappig-rijpe abrikozen en perziken in het middenstuk. Sensueel qua structuur, met naar de finale toe een perfecte aciditeit met onder andere gekonfijte citroen. Topper!
14,0% alc.
