Beschrijving
Hausmarke Solera is een expressieve rode wijn van Roland Velich, de drijvende kracht achter Moric, een toonaangevend domein aan de oostzijde van het Neusiedlermeer in Burgenland. Terwijl zijn broer Heinz Velich naam maakte met grote witte wijnen, richt Roland zich volledig op top rood en geldt hij als een pionier van elegante, terroirgedreven wijnen in Oostenrijk.
De wijn is een blend van Blaufränkisch, Pinot Noir, Zweigelt en Merlot, afkomstig van het Lutzmannsburg-plateau, waar zand-, klei-, leem- en kalksteenbodems zorgen voor spanning en verfijning. De wijnstokken, tussen 8 en 50 jaar oud, leveren concentratie en karakter. Burgenland is het warmste wijngebied van Oostenrijk, maar dankzij de invloed van het ondiepe Neusiedlermeer behouden de druiven hun frisheid en elegantie.
Hausmarke Solera rijpt volgens de solera-methode, waarbij meerdere jaargangen en percelen geleidelijk worden samengebracht. De basis is jaargang 2020, aangevuld met wijnen uit 2012, 2014, 2016, 2017, 2018, 2019 en 2021. Deze werkwijze resulteert in een complexe, harmonieuze wijn met diepte en balans.
Blaufränkisch geeft kracht en spanning, Zweigelt zorgt voor levendigheid, Merlot voegt sappig fruit toe en Pinot Noir brengt finesse en een bijna Bourgondische elegantie, een stijl waarvoor Velich internationaal wordt geroemd. In de geur en smaak toont de wijn verfijnde en complexe aroma’s van kers en rode bes, met een levendig, sappig en elegant karakter.
Een veelzijdige gastronomische wijn te serveren bij paddenstoel of rode biet gerechten, kalfslende, geroosterd varkensvlees, parelhoender, kwartel of eend met een licht fruitige/kruidige saus,
