Beschrijving
Duurzaam gecertificeerd
Het domein van Preignes le Vieux is gevestigd op de overblijfselen van een Romeinse villa, daterend uit de 13e eeuw en geklasseerd. Het domein is gelegen ten noordwesten van Vias, gescheiden van de zee door een oude vulkaan (vulkaan van Roque Haute). Sinds 1905 beheert de familie Vic het domein sinds 5 generaties. De wijngaard bestaat voornamelijk uit rode druiven (80%). Jonge wijnstokken en oudere percelen bestaan naast elkaar en zorgen voor een mooie evolutie van het domein en zijn wijnen.
Eigenaren Jérome en zijn vrouw Aurélie zijn de 5e generatie wijnmakers. De kelder combineert traditie met moderniteit. Sinds 2006 is het bedrijf aangesloten bij een kwaliteitsprogramma genaamd: QUALENVI – Qualité Environnement Vigneron Indépendant, dit bestaat uit; voedselveiligheid en bescherming van het milieu. Het is belangrijk om de bodem te beschermen zodat de activiteiten ook in de toekomst kunnen worden voortgezet .
Glanzende, lichtroze kleur, met purperen schitteringen. Aroma’s van frambozen, met tonen van mineralen en bloemen. Een ronde, frisse wijn, met minerale aroma’s.
Bij charcuterie (fijnkost), zomerse slaatjes, gevogelte, wit vlees, en niet al te sterke kazen.
12,5% alc.
