Beschrijving
Joel Gott Wines werd opgericht in 1996 door Joel Gott, afkomstig uit een bekende wijnfamilie uit Napa Valley. Sinds de start werkt het huis met zorgvuldig geselecteerd fruit uit topwijngaarden in Californië, Oregon en Washington. De stijl van het huis kenmerkt zich door zuiverheid, balans en expressie, met wijnen die zowel toegankelijk als complex zijn. Een sterke prijs-kwaliteitverhouding staat daarbij centraal.
Deze Joel Gott Cabernet Sauvignon 2019 is gemaakt van druiven afkomstig uit Napa Valley, Californië, een regio die wereldwijd bekendstaat om haar uitstekende Cabernet Sauvignon.
Het groeiseizoen 2019 werd gekenmerkt door een natte winter, wat zorgde voor voldoende watervoorraad in de wijngaarden. De lente en zomer verliepen gematigd en zonder extreme hitte, waardoor de druiven gelijkmatig konden rijpen. Dit resulteerde in een iets langere rijpingsperiode en druiven met veel aromatische concentratie, rijp fruit en een mooie natuurlijke frisheid. De oogst vond plaats onder ideale omstandigheden.
Na de gisting rijpte de wijn in 25% nieuwe Franse eiken vaten en 75% twee jaar oude Amerikaanse eiken vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een verfijnde houtintegratie.
In het glas biedt deze Cabernet Sauvignon aroma’s van zwarte bes, braam en kers, aangevuld met tonen van cederhout, vanille en subtiele kruiden. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met rijp donker fruit, een frisse zuurgraad en zachte maar aanwezige tannines. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, met een lichte toets van zoete eik.
Heerlijk bij diverse vleesgerechten zoals rollade, black-Angus burger, Beef Bourguignon. Blanquette de Veau , kalfsoester met mosterd vijgensaus, diverse geroosterde groenten, een kaasplateau, deze wijn doet het vooral goed met oude brokkelkazen.
