Il Conte Villa Prandone Navicchio DOCG Offida Pecorino | Marken | Italië | 2023

19,95

Pecorino

De wijnstokken voor de ‘Navicchio’ staan aangeplant op een onderbodem van kalk en klei.
Zachte persing en korte schilinweking. Fermentatie in roestvrijstalen tanks en barriques. Verfijning van de wijn op fles gedurende 2-4 maanden.

Elegante aroma’s in de neus van citrus, gekonfijt fruit en ook specerijen. De wijn is goed in evenwicht; de aanzet is aromatisch en krachtig met mooi verweven hout, gevolgd door een lange, kruidige afdronk.

Serveer met diverse gerechten als gestoomde kabeljauw met limoen en gember, pasta met cacio e walnoot (manchego, parmezaan & walnoot), gnocchi met tomatensaus en pecorino kaas en ook vleesgerechten als kip cashew met krokante kippendijen en kalfsvlees gestoofd in witte wijn en salie met cherrytomaatjes. En ook fijn bij diverse gerijpte kazen als oude geit of schapenkaas.

Beschrijving

De oorsprong van het wijndomein “Il Conte” gaat ver terug. Het domein is gelegen in de Provincie Ascoli Piceno en bevindt zich tussen de prachtige heuvels van Monteprandone.   De volgende druivenrassen staan aangeplant: Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Passerina, Pecorino en Trebbiano.

Het succes van deze wijnen stamt voort uit ervaring en passie voor de wijngaarden en het land. De combinatie van een lichte bries vanuit de Adriatische zee en deze afkomstig van de Sibilinni bergen schept een zeer gezond en evenwichtig microklimaat dat garant staat voor de ideale druivenrijping.

Pecorino, een inheemse witte druif die als het ware is ‘herontdekt’ nadat de druif bijna was uitgestorven wordt overal in het oosten van Midden-Italië gevonden en produceert zeer frisse, nootachtige wijnen.

De wijnstokken voor de ‘Navicchio’ staan aangeplant op een onderbodem van kalk en klei.
Zachte persing en korte schilinweking. Fermentatie in roestvrijstalen tanks en barriques. Verfijning van de wijn op fles gedurende 2-4 maanden.

Elegante aroma’s in de neus van citrus, gekonfijt fruit en ook specerijen. De wijn is goed in evenwicht; de aanzet is aromatisch en krachtig met mooi verweven hout, gevolgd door een lange, kruidige afdronk.

Serveer met diverse gerechten als gestoomde kabeljauw met limoen en gember, pasta met cacio e walnoot (manchego, parmezaan & walnoot), gnocchi met tomatensaus en pecorino kaas en ook vleesgerechten als kip cashew met krokante kippendijen en kalfsvlees gestoofd in witte wijn en salie met cherrytomaatjes. En ook fijn bij diverse gerijpte kazen als oude geit of schapenkaas.

13,5% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Appellatie

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

Inhoud

soorten

Andere suggesties…