Henriques & Henriques | Madeira Sercial 10 years | DOP Madeira | Portugal

25,50

Henriques & Henriques zelf staat bekend om zijn onberispelijke kwaliteit, en dat in het hele gamma. Kernwoord is hier: balans. Deze uit zich bijvoorbeeld in de fijne verhouding van de aroma’s in iedere wijn: dus niet wijn met één dominant aroma en wat bijrolletjes, maar eerder wijn met een waaier aan gelijkwaardige smaken. Deze balans is ook te vinden in de verhoudingen tussen suikergehalte en frisheid. Deze Madeira wordt gemaakt van de Sercial druif en rijpt 10 jaar. Amber kleur met in de geur aroma’s van gerookte walnoten, abrikoos en vanille. In de smaak ‘droog’ met veel noten in de smaak, frisse zuren, complex en een lange finale.

Beschrijving

Henriques & Henriques zelf staat bekend om zijn onberispelijke kwaliteit, en dat in het hele gamma. Kernwoord is hier: balans. Deze uit zich bijvoorbeeld in de fijne verhouding van de aroma’s in iedere wijn: dus niet wijn met één dominant aroma en wat bijrolletjes, maar eerder wijn met een waaier aan gelijkwaardige smaken. Deze balans is ook te vinden in de verhoudingen tussen suikergehalte en frisheid. Het zoet dient namelijk altijd voldoende tegenwicht te krijgen. Dat is hier bij uitstek het geval, of het nou gaat om een ‘dry’ of een ‘full rich’ madeira. Naast drinkplezier geeft het de wijn ook doordrinkbaarheid.

Ook in het wijnmaken is deze plek uniek. Dat de wijnen op het gewenste zoetgehalte versterkt worden met alcohol, dat treffen we op meer plekken aan. Maar (al dan niet natuurlijke) verwarming van deze versterkte wijn, met een bewuste volledige oxidatie, dat is andere koek. Het resultaat wordt al eeuwen bezongen: amberkleurige, complexe, intens geurende wijnen, altijd met verfrissende citrus zuren, en onverwoestbaar tot in de eeuwigheid.

Deze Madeira wordt gemaakt van de Sercial druif en rijpt 10 jaar. Amber kleur met in de geur aroma’s van gerookte walnoten, abrikoos en vanille. In de smaak ‘droog’ met veel noten in de smaak, frisse zuren, complex en een lange finale.

Droog staat tussen haakjes omdat Madeira eigenlijk nooit droog is, het bevat namelijk altijd nog restsuikers, in dit geval 55 gr/l. In de Madeira worden de zoetheitsniveaus per druif aangegeven, ‘sercial’ is droog, ‘verdelho’ half droog, ‘bual’ medium zoet en ‘malvasia’ zoet.

20% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…