Henriques & Henriques | Madeira Extra Dry ‘Monte Seco’ 3 years | DOP Madeira | Portugal

10,95

Henriques & Henriques zelf staat bekend om zijn onberispelijke kwaliteit, en dat in het hele gamma. Kernwoord is hier: balans. Deze uit zich bijvoorbeeld in de fijne verhouding van de aroma’s in iedere wijn: dus niet wijn met één dominant aroma en wat bijrolletjes, maar eerder wijn met een waaier aan gelijkwaardige smaken. Deze balans is ook te vinden in de verhoudingen tussen suikergehalte en frisheid. Deze Monte Seco wordt gemaakt van voornamelijk de Tinta Negra druif en wordt 3 jaar gerijpt. Een lichte kleur met in de geur amandel, hooi en citrus. In de smaak erg levendig met verfrissende zuren en tonen van citrus en amandel. Serveer goed koud, lekker als aperitief. 25 g/l resterende suikers.

Beschrijving

Henriques & Henriques zelf staat bekend om zijn onberispelijke kwaliteit, en dat in het hele gamma. Kernwoord is hier: balans. Deze uit zich bijvoorbeeld in de fijne verhouding van de aroma’s in iedere wijn: dus niet wijn met één dominant aroma en wat bijrolletjes, maar eerder wijn met een waaier aan gelijkwaardige smaken. Deze balans is ook te vinden in de verhoudingen tussen suikergehalte en frisheid. Het zoet dient namelijk altijd voldoende tegenwicht te krijgen. Dat is hier bij uitstek het geval, of het nou gaat om een ‘dry’ of een ‘full rich’ madeira. Naast drinkplezier geeft het de wijn ook doordrinkbaarheid.

Ook in het wijnmaken is deze plek uniek. Dat de wijnen op het gewenste zoetgehalte versterkt worden met alcohol, dat treffen we op meer plekken aan. Maar (al dan niet natuurlijke) verwarming van deze versterkte wijn, met een bewuste volledige oxidatie, dat is andere koek. Het resultaat wordt al eeuwen bezongen: amberkleurige, complexe, intens geurende wijnen, altijd met verfrissende citrus zuren, en onverwoestbaar tot in de eeuwigheid.

Deze Monte Seco wordt gemaakt van voornamelijk de Tinta Negra druif en wordt 3 jaar gerijpt. Een lichte kleur met in de geur amandel, hooi en citrus. In de smaak ‘droog’ erg levendig met verfrissende zuren en tonen van citrus en amandel. Serveer goed koud, lekker als aperitief.

Droog staat tussen haakjes omdat Madeira eigenlijk nooit droog is, het bevat namelijk altijd nog restsuikers, in dit geval 25 gr/l.
In de Madeira worden de zoetheitsniveaus per druif aangegeven, ‘sercial’ is droog, ‘verdelho’ half droog, ‘bual’ medium zoet en ‘malvasia’ zoet. In dit geval ‘Monte Seco’ omdat het voornamelijk gemaakt is van de Tinta Negra druif.

Tinta Negra (voorheen Tinta Negra Mole genoemd) is het werkpaard van het eiland Madeira, het beslaat namelijk bijna 85% van de totale productie. Helaas wordt er vaak slecht gesproken in de pers over Tinta Negra maar deze druif produceert kwalitatieve Madeira’s in diverse zoetheidsniveaus. Sinds 2015 is Tinta Negra gecertificeerd als aanbevolen druif en kan nu dus ook op etiketten verschijnen. Als er een druivenras op het etiket staat, moet de wijn minimaal 85% van de vermelde druif bevatten als de wijn een multi-vintage blend is, of 100% van de vermelde variëteit als een vintage is aangegeven.

19%

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

jaargang

Landen

soorten

druivenrassen

Andere suggesties…