Hamilton Russell Vineyards | Southern Right Sauvignon Blanc | WO Western Cape | Zuid-Afrika | 2020

15,95

100% Sauvignon Blanc

Hamilton Russell is gesitueerd in Hemel-en-Aarde vallei wat valt binnen het wijngebied Walker Bay. Het is een internationaal bekend wijnhuis wat over 170 hectare aan landgoed beschikt. Oprichter Tim Hamilton Russell kocht het onbebouwde landgoed van 170 hectare in 1975. Het wijnhuis haalt mening wijnkaart van talloze Michelin-sterrenrestaurants over de hele wereld. Zijn zoon Anthony Hamilton Russell richtte in 1994 Southern Right op. Voor deze Sauvignon Blanc in de geur zeer aromatische als kruisbes, grapefruit en passievrucht. Sappig met fijne zuren en duidelijke ziltigheid. Serveer als aperitief of aan tafel bij diverse sushi en sashimi, groene asperges, tonijntartaar, carpaccio van coquilles, geitenkaas zoals crottin de chavignol of valencay.

Beschrijving

Hamilton Russell is gesitueerd in Hemel-en-Aarde vallei wat valt binnen het wijngebied Walker Bay. Het is een internationaal bekend wijnhuis wat over 170 hectare aan landgoed beschikt. Oprichter Tim Hamilton Russell kocht het onbebouwde landgoed van 170 hectare in 1975. Het wijnhuis haalt mening wijnkaart van talloze Michelin-sterrenrestaurants over de hele wereld. 

Zijn zoon Anthony Hamilton Russell richtte in 1994 Southern Right op en had daarmee als doel om een serieuze, eeuwenoude Pinotage te produceren die een aparte Zuid-Afrikaanse fruit- en smaak- expressie combineert met klassieke verfijning. Anthony is ervan overtuigd dat Pinotage als een vroegrijpe druif het beste geschikt is voor koelere gebieden. Hij koos steenachtige, hoge klei-inhoud, schalie-achtige bodems voor zijn wijngaarden. Die waren volgens hem het best geschikt om de meer klassieke stijl te creëren waar hij naar streefde. Met als doel de toen minder populaire nationale druif opnieuw te definiëren en te stimuleren.

Een andere vroeg rijpende druif, sauvignon blanc, werd gekozen als partner voor de witte wijnen, op basis van zijn bewezen affiniteit met het koele gebied. Dus de Southern Rights wijnen produceren ze in wit sauvignon blanc en rood pinotage. Vernoemd naar de walvissen die we vaak in Walker Bay zien. Vaak zijn de walvissen ‘Southern Right Whales’ die Walker Bay in Zuid-Afrika tussen juni en december (de piek ligt tussen september en november) een bezoek brengen. Zij ‘verhuizen’ naar relatief warmer water in Hermanus om te spelen en te paren en om locals en toeristen te vermaken wanneer zij er zijn.

De sauvignon blanc druiven worden van begin februari tot begin maart geoogst. Door veel regenval in november en kou in december werd de bloei van deze druiven beïnvloed wat resulteerde in een bijzonder lage opbrengst. De druiven waren kleiner en de trossen waren lichter, maar dat zorgde wel voor een diepere en volle wijn. En dat proeven we zeker terug. 

In de geur zeer aromatische als kruisbes, grapefruit en passievrucht. Sappig met fijne zuren en duidelijke ziltigheid. Serveer als aperitief of aan tafel bij diverse sushi en sashimi, groene asperges, tonijntartaar, carpaccio van coquilles, geitenkaas zoals crottin de chavignol of valencay.

13.32% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Andere suggesties…