Domaine Paul Prieur | Sancerre Blanc | Sancerre AOP | Loire | Frankrijk | 2020

19,95

100% Sauvignon blanc

De geoogste druiven worden per bodemsoort apart vergist, op temperatuurgecontroleerde RVS cuves en rijpt hierna nog 7 maanden op de lie. Stuivend en fris met groene appel en buxus verrijkt met bloemengeuren, een vleugje specerijen en een sappig frisse smaak. Serveer als aperitief of aan tafel bij verfijnde en pure visgerechten, schaal- en schelpdieren, asperges, lichte bereidingen met wit vlees en bij een salade met geitenkaas.

Beschrijving

Domaine Paul Prieur is gevestigd in het plaatsje Verdigny in het departement Cher.
Het is een familiebedrijf waar Luc de elfde generatie is die het wijndomein leidt. In Verdigny en rond het dorp Sancerre bezit de familie ruim achttien hectare wijngaarden.

Twee derde is beplant met sauvignon blanc voor de witte Sancerre-wijnen. Het overige deel wordt ingenomen door pinot noir voor rosé en een aantal rode Sancerre-wijnen. Prieur bezit wijngaarden in de beste delen van Sancerre: Monts Damnés, Bouffants, Coud Brault, Les Perriers. Piechaud en Pichon. Van de druiven afkomstig van deze percelen worden de topcuvées gemaakt.

De sauvignon blanc is aangeplant op twee verschillende bodemtypes. In het zuidwesten is dat de Caillotes-bodem en in het noordwesten de Terres Blanches. De Caillottes of Cris-bodem bestaat uit rotsachtige hellingen samengesteld uit arme, stenige en sterk kalk- en mergelhoudende grond die zeer stuivende, fruitige, elegante en verfijnde wijnen opbrengt. De Terres Blanches vormt een terroir van kalk, mergel en klei die voor krachtige, gulle, complexe en intens kruidige wijnen zorgt. Beide wijntypen worden uiteindelijk samengevoegd in een assemblage. Op de meer gestructureerde bodems in de dalen rond Verdigny groeit de pinot noir voor de rosé en rode Sancerre.

De geoogste druiven worden per bodemsoort apart vergist, op temperatuurgecontroleerde RVS cuves en rijpt hierna nog 7 maanden op de lie.

Stuivend en fris met groene appel en buxus verrijkt met bloemengeuren, een vleugje specerijen en een sappig frisse smaak. Serveer als aperitief of aan tafel bij verfijnde en pure visgerechten, schaal- en schelpdieren, asperges, lichte bereidingen met wit vlees en bij een salade met geitenkaas.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…