Beschrijving
De geschiedenis van Château Troplong Mondot gaat terug tot 1745, toen het domein nog Domaine de Mondot heette en deel uitmaakte van Château Pavie, tegenwoordig geclassificeerd als 1er Grand Cru Classé A. In 1850 bracht Raymond Troplong zijn naam in, waarna het château bekend werd als Château Troplong Mondot. Begin 1900 werd het kasteel gekocht door wijnhandelaar Alexandre Valette.
Tot 2017 bleef het in handen van de familie Valette, waarna Christine Valette-Pariente en haar man Xavier Pariente het château verkochten aan verzekeringsmaatschappij SCOR. Onder leiding van de nieuwe directeur Aymeric de Gironde onderging het domein sindsdien een ware renaissance, met veel aandacht voor kwaliteit, duurzaamheid en precisie in de wijngaard.
Château Troplong Mondot beschikt momenteel over geen duurzaamheidscertificaat; een bezoek aan de website toont echter een duidelijke visie en diverse maatregelen gericht op verregaande verduurzaming.
Vandaag de dag wordt het domein geleid door Christine Valette-Pariente en haar man Xavier Pariente. Het wijngoed beslaat 30 hectare aan de noordoostzijde van Saint-Émilion. De bodem is rijk aan kalksteen en beplant met 90% Merlot, 5% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. De oogst vindt volledig met de hand plaats. De wijn rijpt 18 maanden op barriques, waarvan 75% nieuw is. Ook hier is de goeroe oenoloog Michel Rolland lang in dienst geweest, later vervangen door consultant Thomas Duclos die een subtielere stijl nastreeft. In juni 2021 is restaurant Les Belles Perdrix er geopend, in 2022 onderscheiden met een Michelinster.
De 2022 vintage in Bordeaux wordt gezien als een uitzonderlijk jaar, ondanks de hitte en droogte. Dankzij ideale oogstomstandigheden en moderne wijnbouwtechnieken zijn de wijnen krachtig, geconcentreerd en tegelijk verrassend fris en verfijnd. Het is een jaargang die zich nu al indrukwekkend presenteert, maar ook uitstekend kan ouderen – een toekomstig icoonjaar voor zowel linkeroever als rechteroever.
Een levendige wijn met een gelaagd en expressief smaakprofiel. Rijk geconcentreerd zwart fruit vormt de kern, omlijst door een subtiele peperige toets die de wijn extra diepte en karakter geeft. De frisse zuren en minerale ondertoon zorgen voor elegantie en spanning, terwijl de verfijnde, mooi geïntegreerde tannines zorgen voor een zijdezacht mondgevoel en een harmonieuze, langdurige afdronk.
Château Troplong Mondot komt het best tot zijn recht bij klassieke vlees en stoofgerechten. Denk aan wildgoulash, hazenpeper of een geroosterde ribeye van de barbecue met pepersaus.
De Vughtse Wijnkoperij adviseert om deze wijn te drinken tussen 2028 en 2050. Wil je de wijn eerder openen, dan raden wij aan deze ruim van tevoren te ontkurken en eventueel te karafferen.
15,0% alc.
