Beschrijving
Op circa 20 km ten noorden van Cagliari, rond Serdiana, Senorbi en Selegas, liggen de wijngaarden van wijnhuis Argiolas. Het huis werd opgericht in 1938 door Antonio Argiolas (1906–2009) en wordt inmiddels geleid door de derde generatie: Antonio, Francesca en Valentina Argiolas.
Argiolas bezit wijngaarden in diverse DOC-gebieden en produceert wijnen van inheemse Sardijnse druivenrassen zoals Cannonau, Monica, Nuragus en Vermentino. Dankzij continue vernieuwing en investeringen behoren hun wijnen tot de top van Sardinië.
Hoewel Argiolas geen duurzaamheidscertificaat heeft, nemen ze wel veel milieumaatregelen. Zo gebruiken ze geolocatie voor gerichte behandeling per wijnstok, wat water bespaart en het gebruik van chemicaliën beperkt. Ook biodiversiteit en zachte snoeitechnieken spelen een belangrijke rol.
De Sardijnse wijnbouw maakte pas de afgelopen tien jaar een moderne ontwikkeling door. Voorheen werden vooral eenvoudige, zoete wijnen geproduceerd. Dankzij investeringen en erkenning (zoals DOC-status) is dit veranderd.
Vermentino di Sardegna is een witte wijn met herkomstbenaming voor het hele eiland. Argiolas’ versie komt uit het zuiden, met aroma’s van wit fruit, grapefruit, munt, anijs en venkel. De smaak is levendig en kruidig, met een frisse bitterheid in de afdronk.
Heerlijk als aperitief of bij vis (inktvis, sardientjes, zeebaars), vongole, salades met venkel en groene groenten zoals artisjokken, tuinbonen en courgettes.
