Beschrijving
Wijnmaker Hans Hengerer staat bekend om zijn rustige, nauwgezette aanpak en zijn diepe respect voor de wijngaard. Voor hem begint echte kwaliteit bij de druif: zorgvuldig snoeien, een bewuste beperking van de opbrengst en veel aandacht voor gezonde, levende bodems. De wijngaarden liggen op gipskeuper, een bodemsoort die frisse zuren, spanning en mineraliteit in de wijnen versterkt. De grond wordt zo luchtig mogelijk gehouden zodat micro-organismen en wortels optimaal kunnen ademen, een essentieel onderdeel van de stijl van het huis.
Het wijnbedrijf, dat al meer dan 600 jaar in handen is van dezelfde familie, combineert traditie met moderne inzichten. Elke generatie heeft het domein verder verfijnd, maar altijd met behoud van dezelfde filosofie: wijnen maken die het landschap, de bodem en het klimaat van Heilbronn zo zuiver mogelijk weerspiegelen. Die aanpak resulteert in elegante, precieze en tegelijk karaktervolle wijnen.
De Riesling Trocken uit Heilbronn, Württemberg, toont aroma’s van rijpe perzik, mandarijn, abrikoos en passievrucht, met een subtiele toets van kaffir limoen. In de mond biedt de wijn frisheid, elegantie en spanning, met sappige fruittonen van witte en gele perzik, een vleugje limoen, droog en mineraal in de afdronk.
