Beschrijving
UVAL / de Vignerons Corsicans is een kwaliteitscoöperatie uit het noordoosten van Corsica (Borgo), bekend om wijnen met een duidelijke herkomst en een opvallend sterke prijs-kwaliteitverhouding. Naast de coöperatieve productie werken er ook
enkele zelfstandige domeinen binnen dit verband, die hun eigen wijnen maken
terwijl UVAL de distributie verzorgt, waaronder Domaine Olivella.
Domaine Olivella is een onafhankelijk wijndomein dat via UVAL wordt verspreid. Hun Biancu Gentile is een prachtig voorbeeld van dit zeldzame, uitsluitend Corsicaanse druivenras, dat ooit bijna verdwenen was maar inmiddels een sterke heropleving kent. De wijn is verfrissend, licht (11,5%), energiek en subtiel ziltig, volledig in lijn met de natuurlijke stijl van het eiland. Het glas toont zonnige fruitigheid met wit en geel fruit en heeft net wat meer rondeur dan de bekende vermentino. Ideaal voor op het terras of als begeleider van gebakken vis en zeevruchten.
De wijn valt onder IGT Île de Beauté, misschien wel de meest herkenbare herkomstbenaming van Corsica. De naam betekent “Eiland van de Schoonheid”, een titel die het eiland al eeuwen draagt. Binnen deze IGT hebben wijnmakers meer vrijheid dan in de strengere AOP’s, waardoor zij kunnen spelen met zowel inheemse als internationale druivenrassen. Dat levert wijnen op die expressief, toegankelijk en uitgesproken karaktervol zijn.
Door het mediterrane klimaat, de verkoelende zeebries en de grote diversiteit aan bodems, van graniet tot schist, combineren IGT Île de Beauté-wijnen frisheid, sappigheid en een kenmerkende zilte toets. Het is de herkomst die de moderne, vrije Corsicaanse stijl het mooist laat zien: puur, zonovergoten en heerlijk doordrinkbaar.
