Les Plos

In 1973 richtte Alain Maurel zijn bedrijf op in het herkomstgebied Cabardès. Naast de herinrichting van zijn wijngaarden,voerde hij ook belangrijke kwaliteitsverbeteringen door in de wijnkelder. Voor zijn initiatieven kreeg hij ondersteuning van het lokale Ministerie van Landbouw in Aude. Zijn paradepaardje is de zeer goed aangeschreven Cabardès. Verder produceert hij diverse soorten cépage wijnen.