Beschrijving
De Apostelhoeve produceert als eerste wijngaard in Nederland sinds 1970 de hoogste kwaliteitswijnen.
De Nederlandse wijntraditie, die zijn oorsprong vindt in de Romeinse tijd, maakte na de Middeleeuwen allengs plaats voor andere vormen van agrarische bedrijvigheid. Tot in 1970 de eerste wijnstokken terugkeerden op de zuidhellingen van het Jekerdal in Maastricht. Hier, op één van Limburgs mooiste plekjes boven op de Louwberg, troont Nederlands oudste en een van de grootste wijndomeinen van Nederland, De Apostelhoeve.
Dit wijndomein, inmiddels ruim 10-hectare groot, levert zes mooie, droge witte wijnen namelijk: de Müller-thurgau, Auxerrois, Riesling, Pinot-gris, Pinot-gris barriques en de Apostelhoeve Cuvée XII plus twee mousserende wijnen: Apostelhoeve Riesling Brut en Apostelhoeve Cuvée XII Brut.
De apostelhoeve kiezen naar eigen zeggen voor de beste druivenrassen voor het Zuid-Limburgse klimaat. Ze produceren alleen witte wijnen die al meerdere malen in de prijzen zijn gevallen.
Voor Mathieu Hulst is het maken van een goede wijn pure liefde. Het begint met een goede terroir en het eindigt met een mooie fles. Daartussen zit een enorm traject waar iedere dag met liefde hard aan gewerkt wordt. Mathieu Hulst: “ik voel me vereerd om te mogen wonen in een plek als de Apostelhoeve. Daar waar het leven stilstaat en je soms kunt wegdromen als een god in Frankrijk”.
De bodem bevat onder de warme humusrijke löss diverse lagen mergel (kalk) en silex (kiezel), typerende ingrediënten voor de smaak van de Apostelhoeve-wijnen. De wijn fermenteert in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen.
Een krachtige Pinot Gris met een goudgele kleur. In de neus expressieve fruitige aroma’s van passievrucht, lychee, citrus, aangevuld met tonen van honing en noten. In de mond mooi rond, een beetje mollig, maar nog steeds fris en fruitig met aangename zuren en een lange afdronk.
12,5% alc
