Beschrijving
Sustainable Winegrowing New Zealand
Pegasus Bay is een echt familiebedrijf, eigendom van de Donaldson-familie. Het begon als een hobby in de vroege jaren zeventig door vader en professor Ivan Donaldson, een gepensioneerd neuroloog die zich nu volledig over de wijngaarden bekommert.
In tegenstelling tot de Main Divide-reeks, die bekendstaat om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, worden de wijnen van Pegasus Bay uitsluitend gemaakt van eigen wijngaarden. Het domein staat bekend om zijn grote en bijzonder aristocratische Pinot Noir, maar ook de Chardonnay is voortreffelijk: een elegante, crèmeuse wijn die doet denken aan top-Bourgogne.
Een van de hoogtepunten van Pegasus Bay is de unieke Sauvignon Blanc/Semillon-cuvée, die in een proefsessie van Robert Parker de hoogste score ooit behaalde voor een Sauvignon-wijn ter wereld.
Het domein met winery en restaurant, net buiten Christchurch, bleef grotendeels gespaard tijdens de hevige aardbeving van februari 2011 en ondervond slechts beperkte schade. Pegasus Bay biedt een magnifieke collectie wijnen met veel identiteit.
Meteen wordt je neus getrakteerd op een fruitfestival (meloen, pompelmoes) waar ook nog strakke mineraliteit bijkomt. De smaak is behoorlijk droog (tikkeltje restsuiker hetgeen extra volume geeft), heeft frisse wit fruit-aroma’s en citrus en verfrist de mond door de elegante zingende zuren.
Mooie begeleider van spicy curry’s, rendang, hete kip, kruidige jambalaya, garnalen in chiliroomsaus, pulled jackfruit met barbecue saus
12,5% alc.
