SOStain Siciliana

SOStain, een proactief en vrijwillig programma, gebaseerd op een kwaliteitsmodel in vier stappen – een continue verbeteringscyclus. Beoordeling in de tijd is het belangrijkste element van dit zelfverbeteringsmodel. Ethische en duurzame ontwikkeling in de Siciliaanse wijnsector bevorderen, wijnmakers begeleiden en sturen naar het constant meten en verbeteren van de footprint. Dit zijn slechts enkele van de doelstellingen van de SOStain Foundation Sicilië. Het programma leest heel concreet, zoals bijvoorbeeld een lijst met de 10 ingrediénten voor een duurzame wijnbouw.