Domaine Maillard

Dit 17de eeuwse domein werd gekocht door Pascal Maillards vader in 1952. De vinficatie is strikt traditioneel en de filtering is minimaal zodat de kwaliteit van de druiven zich ten volle kan tonen.

Pascal Maillard is één van de vriendelijkste en waarschijnlijk de meest ‘down-to-earth- wijnmakers uit Bourgogne. Hij vervaardigt sappige en verfijnde, op het fruit gebaseerde wijnen van zijn 20ha wijngaard. Pascal Maillard is een expert om de charme en autheticiteit van de appelatie te combineren met mineraliteit van zijn wijnpercelen.