Bellingham | The Bernard Series | Old Vine Chenin Blanc | Coastal Region | Zuid-Afrika | 2018

14,95

100% Chenin Blanc

Afkomstig uit vier top-terroirs in de Coastal Region. Geurt innemend naar rijp tropisch fruit, honing, meloen en zoetige vanille van het hout. De smaak is sappig en rijk, met heerlijk frisse zuren. Serveer bij salades en gerechten met oosterse accenten, terrine van (wild)gevogelte, risotto met paddestoelen, vis, gekruide kip uit de oven, rijke pastaschotels, kalfsvlees, diverse kazen.

Uitverkocht

Beschrijving

The Bernard Series is een eerbetoon aan de grondlegger van Bellingham, Bernard Podlashuk. Deze baanbrekende visionair heeft met zijn eigenzinnige benadering flink zijn nek uitgestoken om Zuid-Afrika als wijnland op de kaart te zetten. Voor zijn vrienden was hij ‘Pod’ maar in bredere kring stond hij aan de Kaap bekend als Bernard Podlashuk ‘The Maverick winemaker’. Nooit was hij tevreden met een gemiddeld product. Dat en zijn volharding, gedurfde visie, lef en innovatieve geest zijn de inspiratie voor deze bijzondere serie wijnen.Deze met veel zorg gemaakte, eigentijdse, bijzonder complexe wijn is een eerbetoon aan de oudste bush-wijngaarden aan de Kaap.

Bellingham The Bernard Serie Old Vine Chenin Blanc is een volle aromatische wijn met een weelderig bouquet vol honing, peer, perzik, abrikozen, citrus, mandarijn, vanille en kruiden. Een krachtige witte wijn met diepgang en een zachtheid die weelderig, rijp en smaakvol overkomt.

De Chenin Blanc druiven zijn met de hand geplukt, en vervolgens perceel voor perceel apart vergist. Daarna rijpt de wijn een jaar op de eigen lie in Franse eiken barriques, waarvan de helft nieuwe vaten zijn.

Chenin blanc heeft, na de Loire, in Zuid-Afrika zijn tweede thuis. Er staan dan ook mooie oude stokken, die helaas nogal eens worden gerooid omdat er zo weinig druiven vanaf komen. Zonde, want het levert prachtige witte wijnen op met een uitzonderlijke diepgang en kracht, zoals deze ‘old vine’ Chenin blanc.

Een mooie combinatie met wit vlees, zoals gegrilde kip, kalfsentrecote en natuurlijk fijn bij krachtige visgerechten, zoals een gegrilde dorade.

14,0% alc.

Extra informatie

soorten

Landen

druivenrassen

Alcoholpercentage

Jaargang

Andere suggesties…