Beschrijving
Vegan Wine
Toen Samuel Smith in 1849 Yalumba Winery oprichtte in Barossa Valley, telde Australie minder dan een half miljoen inwoners. Samuel, een Engelse brouwer, was een van de pioniers die hun droom volgden om hier een nieuw leven op te bouwen. Nabij Angaston kocht hij 30 hectare land waar hij, bij het licht van de maan, de eerste wijnstokken plantte. In deze inspirerende omgeving gaf hij zijn wijngoed de naam “Yalumba” wat in de taal van de Aboriginals “al het land er omheen” betekent. Zes generaties en 160 jaar later is Yalumba het oudste wijnbedrijf in familiebezit in Australie. Inmiddels telt Australie meer dan 20 miljoen inwoners en zijn ook de wijnen van Yalumba in aantal gegroeid. Het bedrijf wordt thans geleid door Robert Hill Smith.
In de loop van de jaren heeft Yalumba zich ontwikkelt tot een zeer vooraanstaand Australisch wijnhuis en een grote naam opgebouwd met hun onberispelijke wijnen, een verzorgde labeling, maar vooral met een fabelachtig mooie kwaliteit. Yalumba laat zien dat zij in Australi‘ een fantastische kwaliteit maken van karakteristieke druivensoorten. Hun assortiment is absoluut indrukwekkend en bestaat uit de series Oxford Landing, The Y-Series, Yalumba Barossa, Menzies, Heggies Vineyard, Signature, Reserve en Octavius.
Yalumba werkt niet met duurzaamheidscertificaten. De duurzaamheidsambitie is echter hoog. Yalumba is geaccrediteerd door Sustainable Winegrowing Australia en een lid van International Wineries for Climate Action, met als inzet voor 2050 CO2 neutraal te werken
Yalumba heeft haar programma voor duurzame wijnbouw al sinds het midden van de jaren negentig ontwikkeld en in 1999 heeft men zich aangesloten bij het Australische Greenhouse Challenge-programma in samenwerking met het Australian Greenhouse Office om de uitstoot in elke fase van het wijnbereidingsproces van de wijngaarden tot aan de tafel van de consument te verminderen.
De Wild Ferments van Yalumba zijn de essentie van de wijngaard en de weerspiegeling van de verscheidenheid. Het zijn wijnen met een eigen karakter, gemaakt met minimale interventie met de natuur. Ze zijn met overtuiging en zorg gemaakt; ‘the wild in the air’.
De druiven voor deze wijn komen van één van de beste Single Block’s van Sauvignon Blanc in de Limestone Coast in het zuiden van Australië
Een levendige, verleidelijke Sauvignon Blanc dat alle kenmerken van deze druif laat zien. Passievrucht, verse kruiden, lychee en vers gemaaid gras. Het smaakpalet is fris en vol smaak, een wijn die je het best jong kunt drinken. Ga voor echt Australisch met een Barramundi of kies voor een Thaise Green Curry.
12% alc.
