Wijnhoeve De Kleine Schorre 
| Schouwen-D®uiveland | Auxerrois
 | Zeeland | Nederland | 2021

24,95

Auxerrois

De Auxerrois staat op grote schaal aangeplant in Luxemburg en de Elzas. Hij is uitstekend geschikt voor het Zeeuwse klimaat, omdat hij niet te laat rijpt, en mooie zuren combineert met een mooie krachtige en kruidige smaak. Ook heeft de wijngaard van de Kleine Schorre
een ondergrond die bestaat uit een oude schelpenbank, waardoor de afwatering heel goed is. Eventuele regen spoelt daardoor snel weer weg. Bovendien is dit een van de zonnigste plekjes van ons land, wat gunstig is voor de rijping van de druiven en voor het verminderen van de ziektedruk, bijvoorbeeld van meeldauw. Allemaal omstandigheden die verklaren dat een druif als de auxerrois het hier zo goed doet. Hij heeft een wat lager zuurgehalte dan de verwante druif pinot blanc. De druiven worden op roestvrijstaal vergist tot een wijn met een aangename frisheid en sap, met een perfecte balans. Heerlijk bloemig, aangenaam wit fruit, appel en een vleugje peer, sappig en rijp, mondvullend, met een lekkere frisheid, levendig en opwekkend. Droge witte wijn. Fijn als aperitief, bij zeevruchten, zoals mosselen met dille, salades, visterrines.

Beschrijving

In 2001 zag Wijnhoeve De Kleine Schorre het Zeeuwse licht. In samenwerking met het gerenommeerde Luxemburgse wijnbedrijf Cep d’Or is een strenge selectie van druiven gemaakt. De keuze van de druivenrassen is gebaseerd op een aantal criteria. Een daarvan is dat de wijnen naadloos aan moeten sluiten op het goede dat Zeeland al sinds jaar en dag te bieden heeft, namelijk de Zeeuwse Zilte Zaligheden. Deze zilte zaligheden bestaan uit: mosselen, de Oosterscheldekreeft, oesters, platvis, lamsoor en zeekraal. De keuze van de druivenrassen is daarom gevallen op de Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois.

Momenteel zijn er al 45.000 wijnstokken geplant. De wijngaard is uitgegroeid tot 10 ha en is daarmee een van de grootste wijngaarden van Nederland. In de schuur van de Wijnhoeve zijn de kelder en het proefdomein ondergebracht. Wanneer het tijd is voor de oogst, is de Wijnhoeve aangewezen op vrijwilligers om de druiven te plukken. De druiven worden met de grootste zorg verwerkt in de kelder op het terrein.

De auxerrois staat op grote schaal aangeplant in Luxemburg en de Elzas. Hij is uitstekend geschikt voor het Zeeuwse klimaat, omdat hij niet te laat rijpt, en mooie zuren combineert met een mooie krachtige en kruidige smaak. Ook heeft de wijngaard van de Kleine Schorre een ondergrond die bestaat uit een oude schelpenbank, waardoor de afwatering heel goed is. Eventuele regen spoelt daardoor snel weer weg. Bovendien is dit een van de zonnigste plekjes van ons land, wat gunstig is voor de rijping van de druiven en voor het verminderen van de ziektedruk, bijvoorbeeld van meeldauw. Allemaal omstandigheden die verklaren dat een druif als de auxerrois het hier zo goed doet. Hij heeft een wat lager zuurgehalte dan de verwante druif pinot blanc. De druiven worden op roestvrijstaal vergist tot een wijn met een aangename frisheid en sap, met een perfecte balans.

Heerlijk bloemig, aangenaam wit fruit, appel en een vleugje peer, sappig en rijp, mondvullend, met een lekkere frisheid, levendig en opwekkend. Droge witte wijn. Fijn als aperitief, bij zeevruchten, zoals mosselen met dille, salades, visterrines.

11,5% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…