Weingut Seeger | Blauer Spätburgunder | Spermen “R” GG | Baden | Duitsland | 2018

51,95

Blauer Spätburgunder

De handmatig geoogste en zorgvuldig geselecteerde druiven ondergaan een lange vergisting. De wijn rijpt tot wel 20 maanden jaar in barriques van Frans eikenhout. Complexe, klassieke spätburgunder met zuivere fruitaroma’s zoals zwarte bessen, kersen en bosbessen, kaneel- en vanilletonen en verfijnde tannines. Serveer op 16 à 18 graden bij allerlei gerechten met rood vlees, kalfsvlees of wild.

Beschrijving

 

In 1984 maakte Thomas Seeger zijn eerste wijn als student oenologie aan de Universiteit van Geisenheim. Langzaamaan nam hij steeds meer de leiding op zich over het wijngoed in Leimen dat al sinds 1707 in het bezit van de familie is. Onder Thomas, inmiddels de 12e generatie Seeger, groeide het bedrijf uit tot een van Duitslands topwijnhuizen. 

Met slechts 10 hectare heeft het al jaren vijf sterren in de toonaangevende Eichelmann-gids. Ondanks Thomas’ talent en de hoge kwaliteit van zijn wijnen, is zijn motto heel eenvoudig: “Wijn moet gewoon lekker smaken“. En zowel smaak als kwaliteit beginnen natuurlijk in de wijngaard. Weingut Seeger bewerkt zijn wijngaarden biologisch, maar is niet gecertificeerd. Ook de rendementen worden laag gehouden, waardoor de wijnen van Seeger worden gekenmerkt door structuur, rijkdom en gezond rijp fruit. 

Weingut Seeger maakt alleen droge wijnen van druiven die in het relatief warme en zonnige Baden goed rijpen. Vooral Weissburgunder en Spätburgunder, maar ook Grauburgunder en Blaufränkisch.

Mild klimaat met veel zonneschijn. De bodem bestaat uit löss, leem en schelpenkalk.

Vinificatie De druiven ondergaan schilinweking en vergisten in RVS. De wijn rijpt zowel in grote houten vaten als in gebruikte barriques.

De handmatig geoogste en zorgvuldig geselecteerde druiven ondergaan een lange vergisting. De wijn rijpt tot wel 20 maanden jaar in barriques van Frans eikenhout.

Complexe, klassieke spätburgunder met zuivere fruitaroma’s zoals zwarte bessen, kersen en bosbessen, kaneel- en vanilletonen en verfijnde tannines. Serveer op 16 à 18 graden bij allerlei gerechten met rood vlees, kalfsvlees of wild.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

Acties

soorten

Andere suggesties…