Weingut Pfaffl | Grüner Veltliner Hund | DAC Weinviertel Reserve | Oostenrijk | 2019

19,95

100% Grüner  Veltliner

Een vijfe deel van de wijn rijpt op RVS tanks, de rest op grote houten vaten (gebruikt). Groen-geel. Genuanceerde neus met indrukken van zwarte peper, sinaasappel, ananas en zacht citrusfruit, onderliggend een zekere mineraliteit. Volle, gestructureerde smaak die waarmaakt wat de neus belooft. De wijn blijft zich ontwikkelen en eindigt in een lange, mineralige finish.

Beschrijving

Pfaffl is opgericht in 1978. De eerste wijngaard was nog geen hectare groot. Inmiddels is het bedrijf meer dan 100 ha groot en zijn wijngaarden in eigendom in Weinviertel en Wenen.

Pfaffl staat voor een constante hoge kwaliteit. Dit gold in de handen van oprichter Roman Pfaffl en is niet veranderd met de nieuwe generatie. Roman Josef Pfaffl heeft dezelfde kwaliteitsambitie en openheid voor innovatie als zijn vader. Het wijnhuis wordt tot ver buiten de grenzen van Oostenrijk erkend voor prestaties met de belangrijkste variëteit van het land, Grüner Veltliner. Riesling, Chardonnay, Zweigelt en St. Laurent. Het Amerikaanse tijdschrift “Wine Enthusiast” heeft hen uitgeroepen tot “European Winery of the Year” over 2016.

Roman houdt zich bezig met de wijngaarden en het wijnmaken. Zijn zus Heidi runt het kantoor.

Roman Pfaffl is al een aantal keren in onze winkel geweest. In het voorjaar van 2018 hebben wij met hem een mooie Masterclass voor onze klanten georganiseerd. De bevlogenheid en vrolijkheid van Roman werken zeer aanstekelijk. In de zomer van 2016 hebben we het huis Pfaffl bezocht in Weinviertel; een bezoek waar we warme en ook weer vrolijke herinneringen aan hebben!

De druiven zijn afkomstig van diverse percelen. Handmatige oogst, door een team van experts. In de wijngaard wordt een strenge selectie toegepast.

De bodem van de wijngaard ‘Hundsleiten’ is een lokale bijzonderheid: de bodemsoort wordt ter plaatse “Flysch” genoemd en bestaat uit klei en zandsteen. Deze wijngaard heeft daarbij ook nog kwarts in de bodem zitten. ‘Hundsleiten’ is afgeleid van het woord ‘abhundsen’ wat betekent dat het werk daar heel zwaar is. De wijngaard is erg steil en daardoor moeilijk te bewerken. De 32 jaar oude wijnstokken geven echter een extractrijke wijn, wat het voor de familie Pfaffl de moeite waard maakt.

Een vijfe deel van de wijn rijpt op RVS tanks, de rest op grote houten vaten (gebruikt).

Groen-geel van kleur. Genuanceerde neus met indrukken van zwarte peper, sinaasappel, ananas en zacht citrusfruit, onderliggend een zekere mineraliteit. Volle, gestructureerde smaak die waarmaakt wat de neus belooft. De wijn blijft zich ontwikkelen en eindigt in een lange, mineralige finish.

Grüner Veltliner is uiterst veelzijdig in wijn/spijscombinaties.

 

Extra informatie

soorten

Landen

druivenrassen

Alcoholpercentage

jaargang

Andere suggesties…