Weingut Markus Molitor | Haus Klosterberg | Riesling Trocken | QbA Mosel | Duitsland | 2020

14,95

100% Riesling

Markus Molitor heeft de druiven voor deze wijn gekozen van verschillende wijngaarden. De bodem bevat veel leisteen, dat resulteert in crispy, rokerige wijnen. Prachtige droge Riesling met veel expressie van terroir en vers citrus fruit. In de geur aroma’s van grapfruitschil, groene kruiden, perzik, nectarine en iets meloen en een fijne, licht gerookte toon van vuursteen. In de mond is de wijn droog met de kenmerkende vettigheid van Molitor’s rieslings. Fraaie balans in de crispy aciditeit en het weelderige fruit met een lange afdronk. Serveer met ceviche bereidingen, graved-lax , uientaart, hartige tempura ’s van groenten of vis en coq au vin.

Beschrijving

Markus Molitor staat bekend om het produceren van een zeer aparte stijl van Moezelriesling: vrij stevig gestructureerd met aanvankelijk zeer sterke gisttonen en veel bodemimpressie. Markus houdt rekening met de kwaliteit van de druiven, die de regio 100 jaar geleden wereldberoemd maakte. De wijnen van Markus Molitor tonen daarom het potentieel van de Moezel: structuur en diepte in smaak gecombineerd met frisheid en elegantie. De wijnen vallen zeer regelmatig in de prijzen en het wijnhuis werd begin 2006 verkozen tot beste producent in de categorie Riesling Feinherb & Riesling Spätlese.

In de zomer van 2016 bezochten wij dit geweldige wijnhuis in een evenzo geweldige wijnregio.

Op slechts 20-jarige leeftijd nam Markus Molitor zijn vaders wijnhuis over in 1984 met het doel om de acht generaties lange traditie voort te zetten. Het wijnhuis is gevestigd in het centrum van Wehlener Klosterberg. Molitor cultiveert wijngaarden op 15 verschillende locaties, elk uniek in zijn soort – en alleen daarom al een “Molitor-situatie”. Met meer dan 45 hectare de grootste Duitse privé gaardbezitter. Ze besteden veel aandacht aan de natuurlijke zorg van de wijngaarden. Natuurlijk beheer van de middelen in de Molitor wijngaarden is de filosofie van Markus Molitor. De bodems worden uitsluitend verrijkt met biologische middelen en een evenwichtige blad-fruit verhouding levert de gewenste hoge kwaliteit van de druiven op. De wijngaarden van Markus Molitor zijn voor 94% met Riesling beplant en voor de rest bestaat de aanplant uit Weissburgunder (Pinot Blanc) en Spätburgunder (Pinot Noir).

Markus Molitor heeft de druiven voor deze wijn gekozen van verschillende wijngaarden. De bodem bevat veel leisteen, dat resulteert in crispy, rokerige wijnen. De druiven worden handmatig geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en ondergaan macération gedurende een aantal uren op de druivenschillen. Daarna ondergaat het most een spontane fermentatie in grote houten vaten. De wijn wordt nog lang opgelegd in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een mooie fruitige wijn die goed in balans is.

De druiven worden handmatig geoogst, vanwege de steile hellingen is machinaal oogsten niet mogelijk. Een ervaren team plukt de druiven laat in het jaar, ook al levert dat een hoger risico op. De voordelen hiervan zijn minder agressieve, rijpere zuren. De druif is rijper en draagt bij aan de structuur van de wijn.

Prachtige droge Riesling met veel expressie van terroir en vers citrus fruit. In de geur aroma’s van grapfruitschil, groene kruiden, perzik, nectarine en iets meloen en een fijne, licht gerookte toon van vuursteen. In de mond is de wijn droog met de kenmerkende vettigheid van Molitor’s rieslings. Fraaie balans in de crispy aciditeit en het weelderige fruit met een lange afdronk. Serveer met ceviche bereidingen, graved-lax , uientaart, hartige tempura’s van groenten of vis en coq au vin.

De wijn kan nog worden bewaard tot 2030.

11,5%

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…