Weingut Gruber Röschitz | Trockenbeerenauslese | Chardonnay | Oostenrijk | 2019

23,95

100% Chardonnay

Heldere gouden gele, zilveren reflexen. Delicate Botrytis tonen, rijp geel tropisch fruit, een delicaat vleugje honing. Complex, sappig, goed geïntegreerd, fijne zuurgraad, geel fruitige afdronk, goede balans. De wijn ontwikkelt zich nog verder op fles.

Uitverkocht

Beschrijving

Ewald Gruber heeft zijn familiebedrijf in het Weinviertel eigenhandig opgebouwd. Ewald Gruber zag en ziet het Weinviertel als Oostenrijks streek van de onbegrensde mogelijkheden. Hij zette het bedrijf op in een tijd dat de wijngaarden van Niederösterreich en Weinviertel DAC nog geen grote reputatie genoten. Het betekende dat je nog vrij gemakkelijk kon groeien door de aankoop van kwalitatief goed land voor de aanplant van wijngaarden.

Het wijngoed bevindt zich in het dorpje Röschitz, een van de beste wijndorpen van het Weinviertel. De ondergrond van de wijngaarden bestaat hier uit een kleilaag die ontstaan is uit graniet, en dus iets anders van karakter is dan de rijke lössgronden uit de omgeving. Het dorp is daarom vermaard om zijn wijnen op basis van Grüner Veltliner en riesling, die hier een bijzondere kracht en mineraligheid krijgen. Het microklimaat van Röschitz wordt duidelijk beïnvloed door de nabijgelegen Manhartsberg. De Manhartsberg is de afscheiding tussen het Wein- en Waldviertel, en dat zorgt voor een uitgesproken frisse bries in de nacht, waarmee mede het mineralige en frisse karakter van de wijnen van het dorp wordt verklaard.

De Chardonnay kennen we als een druif waar bijzondere droge witte wijnen van worden gemaakt. Een druif waarvan overal bijzondere wijnen van worden gemaakt, in navolging van de grote wijnen van de Bourgogne. Maar bij het Weingut Gruber is er voor geko zen van de Chardonnay mooie zoete wijnen te maken. Door de chardonnay lang te laten hangen, ontstaat edele rotting, waardoor een hoge concentratie optreedt van suikers en zuren. Ideaal voor het maken van heerlijke zoete wijn, zoals hier mee is gebeur d. De druiven zijn heel zoet, waardoor bij de gisting nog flink wat restsuiker overblijft. Een gisting op roestvrij staal zorgt voor een wijn met heerlijk fruit en een zeer intens en krachtig zoet karakter. Met een suikergehalte van 199 g/l is hij ze lfs zoeter dan Sauternes. Maar ook de zuurgraad is hoger, dus de balans is perfect. Een bijzondere zoete wijn.

Heldere gouden gele, zilveren reflexen. Delicate Botrytis tonen, rijp geel tropisch fruit, een delicaat vleugje honing. Complex, sappig, goed geïntegreerd, fijne zuurgraad, geel fruitige afdronk, goede balans. De wijn ontwikkelt zich nog verder op fles.
10,5% alc.

 

Extra informatie

druivenrassen

Landen

soorten

Alcoholpercentage

jaargang

Andere suggesties…