Weingut G+R Triebaumer | Sauvignon Blanc | Rust | Burgenland | Oostenrijk | 2022

18,95

Sauvignon Blanc
Certified Sustainable Austria

Günter en Regina Triebaumer hebben zich na veel omzwervingen om de wereld van de wijn gevestigd in Rust, Burgenland. De geur is zeer uitgesproken en levendig met een hoge fruitintensiteit. Veel geel fruit als gele pruim, kumquats en citroen. Daarnaast de kenmerkende sauvignon blanc aroma’s van grapefruit, kruisbes en erwtjes. In de smaak komt het fruit terug met een pittigheid van peper. Enorm charmant glas wijn! Serveer met diverse gerechten als linguine al limone, pasta pesto met geitenkaas en waterkers, krab salade met Thaise dressing, Flammkuchen met tonijn, ui en créme fraiche of quiche met asperges.

Beschrijving

Certified Sustainable Austria

Günter en Regina Triebaumer hebben zich na veel omzwervingen om de wereld van de wijn gevestigd in Rust, Burgenland. Het land waar zij geboren zijn en hun families al generaties actief zijn in de wijnbouw. Zij hebben  onder meer in Zuid-Afrika wijn gemaakt en ervaring opgedaan. 

De streek Burgenland is voornamelijk bekend om de rode en dessertwijnen. Samen hebben zij de verantwoordelijkheid over de 25 hectare wijngaarden die zij bewerken met veel respect voor natuur, druif en terroir. Nooit hebben zij gewerkt met herbiciden of insecticiden. Sterker: al jaren zijn zij nauw betrokken bij het project “no sex for butterflies”.  

Een project waarmee met behulp van insecten andere schadelijke insecten worden bestreden.  Het wijngoed is niet gecertificeerd biologisch, maar alle voorwaarden hiervoor worden nageleefd. Er worden in de gehele vinificatie geen dierlijke producten gebruikt zodat de wijnen passen in een veganistische dieet.

Bij Triebaumer vindt de oogst volledig manueel plaats. De druiven voor deze wijn worden eind september  geplukt in kleine kratten. Na de oogst worden de druiven ontsteelt en volgt de fermentatie. De gisting vindt volledig plaats op roestvrij staal op een temperatuur van 18°C en duurt zo’n 4 weken. 

De geur is zeer uitgesproken en levendig met een hoge fruitintensiteit. Veel geel fruit als gele pruim, kumquats en citroen. Daarnaast de kenmerkende sauvignon blanc aroma’s van grapefruit, kruisbes en erwtjes. In de smaak komt het fruit terug met een pittigheid van peper. Enorm charmant glas wijn!

Serveer met diverse gerechten als linguine al limone, pasta pesto met geitenkaas en waterkers, krab salade met Thaise dressing, Flammkuchen met tonijn, ui en créme fraiche of quiche met asperges. 

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Appellatie

Druivenrassen

Duurzaamheid

,

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…